Pastri puff "Knots" dengan badam dan coklat
Undian: 3
Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 256, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 6 G., protein 4 G., karbohidrat 23 G., serat 1 G., kolesterol 41 mg, natrium 64 mg, gula 11 G.
Kalori 256, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 6 G., protein 4 G., karbohidrat 23 G., serat 1 G., kolesterol 41 mg, natrium 64 mg, gula 11 G.
Ban pastri puff kecil ini merupakan hadiah yang sempurna untuk pasangan yang bakal berkahwin. Ringan, lapang, dan rangup, ban kecil ini menggabungkan badam aromatik dan coklat dengan sempurna. Tambahan pula, ia mudah dibuat dengan pastri puff yang dibeli di kedai, namun rasanya sedap seolah-olah datang terus dari kedai roti.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/3 cawan (100 g) pes badam
- 1/3 cawan gula + lebih untuk taburan
- 55g mentega tawar, dipotong kecil-kecil, suhu bilik
- 2 sudu besar tepung premium + tambahan untuk digunakan dengan doh
- 2 biji telur besar
- 1 lapisan (250 g) pastri puff, dinyahbekukan
- 60 g coklat gelap, dicincang halus
- 3 sudu besar kepingan badam, dicincang halus
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pastri puff, badam, pes badam, coklat gelap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan pes badam, gula, mentega, tepung dan 1 biji telur dalam pemproses makanan dan proses sehingga sebati. Taburkan permukaan kerja dengan tepung dan canai pastri puff menjadi bentuk segi empat sama berukuran 12 inci (30 cm). Sendukkan kepingan kecil inti badam ke seluruh permukaan doh, kemudian ratakan dengan spatula atau pisau. Potong doh kepada tiga kepingan selebar 4 inci. Taburkan setiap kepingan dengan coklat.
- Gulung setiap bahagian di sepanjang sisi yang panjang. Pegang tali doh pada kedua-dua hujungnya, angkat, dan letakkan di atas meja sehingga doh meregang kepada kira-kira 37 cm. Ulangi dengan dua tali doh yang tinggal dan sejukkan sehingga keras, kira-kira 30 minit.
- Sementara itu, letakkan 2 rak di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 190°C. Alas 2 loyang pembakar dengan kertas parchment.
- Potong setiap tali memanjang ke tengah untuk menghasilkan 6 jalur panjang. Letakkannya dengan bahagian yang dipotong menghadap ke atas di atas kaunter. Kemudian, potong setiap jalur menjadi separuh melintang untuk menghasilkan 12 keping sepanjang 7 inci. Tarik perlahan-lahan satu keping untuk memanjangkannya sedikit, kemudian ikatkannya menjadi simpulan yang ketat dengan bahagian yang dipotong menghadap ke atas dan hujung yang panjang di setiap hujung. Ulangi dengan baki jalur doh dan susunkannya di atas dua dulang pembakar yang telah disediakan. Sejukkan selama 15 minit.
- Pukul baki telur untuk menyaluti doh. Sapukan setiap simpulan dengan sedikit telur yang telah dipukul, kemudian taburkan dengan badam cincang dan kemudian gula.
- Bakar, putarkan dulang pembakar pada separuh masa, sehingga ban kembung dan berwarna perang keemasan di bahagian atas dan bawah, 22-25 minit. Biarkan sejuk di atas dulang pembakar selama beberapa minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Simpan pada suhu bilik dalam bekas yang tertutup rapat sehingga 2 hari..
Kategori:
Resipi yang serupa
