Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 20

Pastri puff berbentuk telinga ini, atau palmier, akan menghiasi meja anda dengan penampilannya yang menarik sahaja. Inti keju Parmesan, daging, dan bawang karamel yang menakjubkan pasti akan memukau, dan ia akan habis dalam beberapa minit. Membuat pastri puff ini mudah. ​​Anda memerlukan sehelai pastri puff, keju Parmesan parut, sosej daging babi mentah (buang kulitnya dan goreng daging cincang), dan bawang. Mengkaramelkan bawang mengambil masa yang paling lama; anda memerlukan kesabaran dan menumisnya, sentiasa memerhatikannya untuk memastikan ia tidak hangus dan untuk mencapai rona karamel yang sempurna dengan sedikit rasa manis. Tetapi sebaik sahaja anda mencubanya, anda akan tahu ia berbaloi.

Bahan-bahan:

• 2 sudu besar (30 g) mentega
• 2 biji bawang, dicincang
• 220 g sosej daging babi mentah
• 1 keping pastri puff beku (daripada bungkusan 0.5 kg), dicairkan
• 0.5 cawan Parmesan parut (parut pada parutan yang sangat halus)
• 1 biji telur besar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

mentega, bawang, kupaty (sosej goreng), pastri puff, Keju Parmesan, telur

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan kuali di atas api sederhana, masukkan mentega, masukkan bawang, dan masak sehingga bawang menjadi gelap, 40-45 minit. Keluarkan bawang dari kuali dan ketepikan. Masukkan sosej ke dalam kuali yang sama dan hancurkan; masak sehingga empuk, 5-8 minit.
Langkah 2
• Canai doh menjadi segi empat tepat berukuran 25x30 cm (10x12 inci). Taburkan keju, kemudian sosej, kemudian bawang di atas doh. Canai kedua-dua belah ke arah tengah segi empat tepat sehingga bersentuhan. Sejukkan selama 20 minit atau bekukan selama 10 minit.
Langkah 3
• Panaskan ketuhar hingga 200°C. Alas 2 loyang pembakar dengan kertas parchment.
Langkah 4
• Potong gulungan roti menjadi hirisan setebal 0.8 cm dan letakkannya di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Dalam mangkuk kecil, campurkan telur dan 1 sudu besar air dan sapukan bahagian atas hirisan tersebut. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 20 minit.

Undian: 1