Pisang goreng
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Bahagian paling sukar tentang membuat pisang goreng adalah bersabar dan menunggu sehingga ia masak hampir sehingga kehitaman. Pisang yang dipetik masak dengan cara yang sama seperti pisang: meletakkannya di dalam beg kertas akan mempercepatkan prosesnya. Apabila kulitnya bertukar daripada hijau kepada kuning dan kemudian hitam, pisang menjadi kurang berkanji dan lebih manis, yang penting untuk membuat snek klasik Cuba ini.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 biji pisang tanduk besar yang terlalu masak, hampir hitam (kira-kira 800 g)
- Minyak sayuran, untuk menggoreng
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Potong kedua-dua hujung pisang tanduk, kemudian gunakan pisau kecil untuk membuat 3 belahan membujur pada kulitnya (cuba jangan potong ke dalam isi). Jarak belahan hendaklah sama rata pada setiap pisang tanduk. Kupas kulitnya dengan berhati-hati di sepanjang belahan. Hiris isinya pada sudut sedikit menjadi kepingan setebal 2 cm (jumlah 24 keping).
- Dalam kuali besar, panaskan 1/4 inci minyak sayuran di atas api sederhana tinggi. Setelah minyak panas dan mendesis, celupkan tepi sekeping pisang ke dalamnya. Ia sepatutnya mula berbuih dengan kuat. Jika tidak, teruskan memanaskan minyak selama seminit lagi. Letakkan separuh pisang dengan berhati-hati dalam lapisan yang rata di dalam minyak panas. Goreng sehingga perang keemasan di satu sisi, kira-kira 2 minit, kemudian balikkan dengan spatula. Goreng sisi yang satu lagi, kira-kira 2 minit lagi.
- Balikkan pisang tanduk sekali lagi, segera kecilkan api kepada sederhana, dan teruskan memasak sehingga sangat lembut dan rangup, 4-8 minit, balikkan setiap 2 minit untuk memastikan masakan sekata. Masa memasak bergantung pada kematangan pisang tanduk anda, dan sesetengah kepingan mungkin masak lebih cepat daripada yang lain. Keluarkan sahaja setelah masak.
- Pindahkan ke rak dawai yang diletakkan di atas dulang pembakar untuk menghilangkan lebihan minyak. Perasakan dengan garam yang banyak pada kedua-dua belah. Goreng baki pisang dengan cara yang sama, tambah lebih banyak minyak jika perlu untuk mencapai kedalaman 0.5 cm.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
