Patacones: Kerepek Pisang
Undian: 1
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 604, jumlah lemak 56 G., lemak tepu 4 G., protein 1 G., karbohidrat 29 G., serat 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 338 mg, gula 13 G.
Kalori 604, jumlah lemak 56 G., lemak tepu 4 G., protein 1 G., karbohidrat 29 G., serat 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 338 mg, gula 13 G.
Patacone ialah kerepek goreng yang diperbuat daripada pisang raja yang dileperkan, popular di seluruh Amerika Latin. Rangup dan berwarna keemasan, ia dihidangkan sebagai hidangan sampingan dengan hidangan daging atau sebagai pembuka selera, sama seperti kerepek tradisional. Patacone mudah dibuat di rumah, dan rahsianya terletak pada penggorengan berganda.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 biji pisang hijau
- 1 cawan minyak sayuran, tambah lagi jika perlu
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pisang
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Potong hujung pisang tanduk, kemudian buat belahan dengan berhati-hati di sepanjang kulitnya, tanpa memotong buahnya sendiri. Gunakan sudu kayu untuk mengangkat tepi kulitnya dan membuangnya. Setelah kulitnya dibuang, potong buah secara melintang kepada 3 atau 4 bahagian, setiap satu berukuran lebih kurang 5–7 cm panjang.
- Panaskan minyak dalam kuali sederhana dengan api yang besar selama kira-kira 3 minit. Masukkan pisang tanduk dan masak sehingga perang keemasan pada semua sisi, kira-kira 3 minit. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan ke pinggan yang dialas tuala kertas untuk ditoskan, kemudian letakkan setiap keping di antara 2 helai kertas parchment. Kecilkan api kepada sederhana.
- Ratakan pisang tanduk dalam kuali berdasar tebal. Letakkan separuh daripada pisang tanduk yang telah diratakan ke dalam minyak dan goreng lagi sehingga perang keemasan pada kedua-dua belah, kira-kira 4–6 minit. Pindahkan ke pinggan yang dialas tuala kertas untuk ditoskan, dan ulangi dengan baki pisang tanduk. Perasakan dengan garam dan hidangkan segera.
Kategori:
Resipi yang serupa
