Tostones Pisang dengan Udang Kara Caribbean dan Salad Hati Palma
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 1603, jumlah lemak 134 G., lemak tepu 20 G., protein 53 G., karbohidrat 58 G., serat 9 G., kolesterol 360 mg, natrium 1851 mg, gula 27 G.
Kalori 1603, jumlah lemak 134 G., lemak tepu 20 G., protein 53 G., karbohidrat 58 G., serat 9 G., kolesterol 360 mg, natrium 1851 mg, gula 27 G.
Tostones goreng rangup dihidangkan dengan salad udang kara dan hati palma yang lazat. Sos tropika yang diperbuat daripada puri mangga, santan dan lada benggala Scotch menambahkan sedikit rasa. Pembuka selera Caribbean yang sempurna untuk majlis istimewa!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Udang Kara
- 1 biji bawang besar, dikupas dan dipotong kepada 4 bahagian
- 1 helai daun salam
- 8 biji lada hitam
- 1/4 cawan garam kasar
- 2 ekor udang kara Caribbean 600 gr.
Pengisian semula bahan api
- 1 biji mangga, dikupas dan dicincang
- 1 biji lada benggala Scotch, dibuang biji dan dicincang
- 2 biji bawang hijau (bahagian hijau sahaja)
- Separuh ikat daun ketumbar segar (daun)
- 1 cawan santan tanpa gula
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
- Jus 2 biji limau nipis
Salad
- Minyak sayuran, untuk menggoreng
- 2 biji pisang hijau
- 1 tin hati sawit dalam tin, dibilas
- Separuh bawang merah, dihiris nipis
- 1/4 cawan daun ketumbar, untuk hidangan
- Hirisan limau nipis, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang kara, udang kara, hati tapak tangan, pisang, mangga, cili
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Masukkan bawang, daun bay, lada benggala, dan garam ke dalam periuk besar berisi air. Didihkan dan masak udang kara selama kira-kira 8 minit. Keluarkan udang kara dari periuk dan biarkan sejuk.
- Pengisian semula bahan api:
Masukkan semua bahan ke dalam pengisar dan kisar sehingga sebati. Rasa dan perasakan dengan garam dan lada sulah jika perlu. - Tuangkan 2 inci minyak sayuran ke dalam periuk yang dalam dan panaskan hingga 375°F (190°C). Kupas pisang dan hiris secara menyerong menjadi hirisan setebal 1/4 inci. Goreng pisang secara berperingkat sehingga garing, kira-kira 5 minit. Toskan di atas tuala kertas dan perasakan dengan garam.
- Bersihkan udang kara dan potong isinya menjadi hirisan setebal 0.5 cm. Potong jantung pokok palma menjadi syiling setebal 0.5 cm.
- Dalam mangkuk, satukan isi udang kara, jantung pokok palma, dan bawang besar; tambah sedikit sos dan gaul perlahan; rasa dan perasakan dengan garam. Susun beberapa hirisan pisang tanduk di atas pinggan dan hidangkan salad di atasnya. Hiaskan dengan daun ketumbar dan hidangkan dengan hirisan limau nipis.
Kategori:
Resipi yang serupa
