Asparagus, articok dan cendawan tumis dalam vinaigrette tarragon

Undian: 1

Cara Membuat - Asparagus, Artichoke dan Cendawan Tumis dalam Vinaigrette Tarragon

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Asparagus, articok, cendawan dan tomato ceri yang ditumis dalam sos tarragon yang harum merupakan hidangan yang lazat untuk makan malam ala Itali. Apabila menambah bahan-bahan ke dalam kuali, ikuti susunan yang tepat, dan semua sayur-sayuran akan dimasak dengan sempurna, cerah dan berair. Hidangkan dengan segelas wain putih untuk makan malam yang ringan atau sebagai hidangan sampingan untuk ikan atau daging.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sayur tumis

2 sudu besar minyak zaitun
1 biji bawang besar, dihiris nipis
1 ulas bawang putih, dicincang
220 g cendawan, dihiris nipis
1 ikat asparagus (450 g), dipotong menjadi kepingan 7 cm.
1 paket (220 g) hati articok beku, dicairkan
1 cawan tomato ceri, dibelah dua
0.5 sudu kecil garam
1/4 sudu kecil lada hitam kisar

Vinaigrette dengan tarragon

6 sudu besar minyak zaitun extra virgin
3 sudu besar cuka wain putih
2 sudu besar daun tarragon segar yang dicincang
0.5 sudu kecil garam
1/4 sudu kecil lada hitam kisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: asparagus, Articok, cendawan champignon, tomato ceri, cuka wain, lada hitam, tarragon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sayur tumis:

Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang merah dan bawang putih dan masak sehingga lembut, kira-kira 2 minit. Masukkan cendawan dan asparagus ke dalam kuali dan masak sehingga lembut. Masukkan hati articok, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa, dan masak sehingga panas. Angkat kuali dari api, masukkan tomato, dan kacau sehingga panas.
Vinaigrette dengan tarragon:

Campurkan minyak zaitun, cuka, tarragon, garam dan lada hitam dalam balang kaca bertutup skru. Tutup balang dan goncangkan dengan kuat untuk menggabungkan sos.