Biskut Linz Lace Wreath

Undian: 1

Masa: 3 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 22

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 270, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 7 G., protein 3 G., karbohidrat 37 G., serat 1 G., kolesterol 31 mg, natrium 55 mg, gula 22 G.

Untuk memberikan biskut berbentuk kalungan Krismas ini rupa yang realistik, anda memerlukan serbet renda kaitan. Letakkannya di atas doh dan canai untuk meninggalkan kesan renda. Apabila anda membakar biskut dan menyalutinya dengan aising hijau, kesan 3D ini akan kelihatan seperti dahan cemara yang gebu. Serbet renda kertas tidak sesuai kerana ia tidak meninggalkan kesan yang cukup dalam, tetapi yang kaitan boleh dibasuh dan digunakan semula. Jem raspberi sesuai digayakan dengan biskut Linz badam ini, tetapi anda boleh menggunakan sebarang perisa yang anda suka.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 dan 3/4 cawan tepung premium, ditambah lagi untuk digunakan dengan doh
0.5 cawan tepung badam
0.5 sudu kecil kayu manis kisar
1/4 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam kasar
220 g mentega tawar, dilembutkan
3/4 cawan gula pasir
1 sudu kecil parutan kulit oren
1 biji telur besar pada suhu bilik
1 sudu kecil ekstrak vanila
0.5 cawan jem raspberi
1 cawan gula tepung
Pewarna makanan gel hijau
24 gelung bergetah merah kecil
Peralatan khasserbet renda

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung badam, kayu manis, Kulit oren, jem raspberi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, tepung badam, kayu manis, serbuk penaik dan garam. Ketepikan. Menggunakan pengadun yang dilengkapi dengan paddle attachment, pukul mentega, gula dan kulit oren pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan gebu. Masukkan telur dan ekstrak vanila dan pukul sehingga sebati sepenuhnya. Masukkan campuran tepung dan pukul pada kelajuan rendah sehingga sebati sepenuhnya.
Bahagikan doh kepada separuh, balut setiap bahagian dengan filem pelekat dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 2 jam atau sehingga 24 jam.

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Alas 2 loyang pembakar dengan kertas parchment atau alas pembakar silikon.
Taburkan sedikit tepung pada permukaan kerja yang bersih dan canai separuh doh sehingga setebal kira-kira 0.5 cm. Letakkan serbet kain renda yang bersih (atau beberapa serbet kain, jika kecil) di atas doh dan tekan perlahan-lahan dengan penggelek untuk melekatkan serbet kain pada doh. Canai doh dan serbet kain bersama-sama sehingga setebal kira-kira 0.3 cm. Tanggalkan serbet kain dengan berhati-hati, tinggalkan kesan pada doh. Jika doh melekat pada kaunter, longgarkannya perlahan-lahan dengan pengikis, kekalkan kesan yang ditinggalkan oleh serbet kain.
Menggunakan pemotong bulat bergalur 6 cm (2.5 inci), potong bulatan daripada doh. Menggunakan pemotong bergalur 2.5 cm (1 inci), potong bahagian tengah untuk membuat kalungan. Menggunakan spatula, pindahkan kalungan ke dulang pembakar yang telah disediakan, jarakkannya 5 cm (2 inci). Bekukan doh sehingga pejal, kira-kira 15 minit. Bakar sehingga perang keemasan di sekeliling tepinya, 10 hingga 12 minit.
Kumpulkan sisa-sisa doh, canai sekali lagi dan ulangi kesan tersebut dengan serbet, sejukkan doh jika ia menjadi terlalu lembut.
Canai separuh lagi doh, tetapi jangan tekan serbet (ini akan menjadi separuh bahagian bawah biskut); potong kalungan dengan pemotong bergalur yang sama, bekukan, dan bakar, gulung semula sisa doh.
Biarkan biskut sejuk di atas dulang pembakar selama 10 minit sebelum memindahkannya ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Letakkan jem raspberi dalam beg paip kecil dan gunting bahagian sudutnya. Paipkan bulatan jem pada setiap biskut leper, kemudian letakkan biskut renda di atasnya. Campurkan gula tepung, 3 sudu besar air dan 1 titis pewarna makanan gel hijau. Laraskan warna mengikut citarasa. Menggunakan berus pastri, renjiskan aising ke atas bahagian atas biskut dan segera lekatkan pita gula-gula merah pada setiap biskut. Biarkan kering selama kira-kira 30 minit.