Brownies dalam kuali panggang

Undian: 1

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 311, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 11 G., protein 3 G., karbohidrat 37 G., serat 2 G., kolesterol 79 mg, natrium 161 mg, gula 28 G.

Kuali besi tuang yang diperisakan dengan baik mempunyai kesan yang sama seperti kuali tidak melekat, jadi lapisan mentega yang nipis sudah cukup untuk mengelakkan kek daripada hangus. Brownies yang dimasak dalam kuali akan menjadi lebih kenyal daripada seperti fudge, dengan tepi yang rangup. Membakarnya secara perlahan-lahan di atas api tidak langsung dengan penutup membantu mewujudkan keadaan seperti ketuhar, menghasilkan pencuci mulut yang lembap sempurna.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

110g mentega tawar, dan tambahan untuk menyapu kuali
0.5 cawan gula pasir
1/3 cawan gula perang muda
2 biji telur besar
1 sudu kecil ekstrak vanila
0.5 cawan tepung premium
1/3 cawan serbuk koko tanpa gula
0.5 sudu kecil garam
1/4 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu besar granul coklat susu
0.5 cawan krim pekat sejuk
1/3 cawan krim marshmallow
Peralatan khas: kuali besi tuang dan mangkuk logam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, krim marshmallow, krim, coklat susu, cip coklat (granul), koko, telur, gula perang

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan gril dan sediakan zon haba tidak langsung (pada gril gas, matikan separuh penunu; pada gril arang, ratakan semua arang ke tepi).
Sapukan sedikit mentega pada bahagian bawah dan sisi kuali besi tuang 10 inci yang telah diperisakan. Cairkan mentega dalam mangkuk logam dengan api tidak langsung; biarkan sejuk sedikit. Pukul gula pasir, gula perang, telur dan ekstrak vanila sehingga sebati. Masukkan tepung, serbuk koko, garam dan serbuk penaik dan gaul sehingga sebati. Masukkan cip coklat. Tuangkan adunan ke dalam kuali.

Setelah pemanggang mencapai suhu 160°C hingga 175°C, alihkan loyang ke bahagian pemanggang yang lebih sejuk (haba tidak langsung), tutup dan masak sehingga tepi brownies mengeras dan lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih, 40 hingga 50 minit. Keluarkan dari pemanggang dan biarkan brownies sejuk di dalam loyang selama sekurang-kurangnya 20 minit.
Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, pukul krim pekat dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga krim putar lembut terbentuk. Masukkan serbuk marshmallow dan terus pukul sehingga krim putar pekat terbentuk. Hidangkan brownies dengan krim putar.

Kategori: