Kek Cawan Pudina Strawberi

Undian: 1

Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 546, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 16 G., protein 6 G., karbohidrat 74 G., serat 1 G., kolesterol 125 mg, natrium 225 mg, gula 48 G.

Buat kek cawan yang indah dengan inti yang tidak dijangka: sebiji strawberi segar yang diletakkan di dalam serbuk roti yang gebu. Ia berair dan menyegarkan, seperti musim panas. Setiap kek cawan di atasnya disalut dengan lapisan limau nipis, dihiasi dengan gula hijau, dan daun pudina.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

1.5 cawan tepung premium
1.5 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu teh garam halus
2 biji telur besar, suhu bilik
2/3 cawan gula
3/4 cawan mentega tawar, dicairkan
2 sudu kecil ekstrak vanila
0.5 cawan susu
Peralatan khas: 6 loyang muffin besar

Glaze

1 dan 1/3 cawan gula tepung yang telah diayak
1.5 sudu besar parutan kulit limau nipis
2 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah
1 titis pewarna makanan gel
6 biji strawberi besar, dibuang kulitnya
Gula hiasan hijau
Daun pudina segar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu, strawberi, kulit limau nipis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Alas acuan muffin dengan kertas pembalut.
Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, serbuk penaik dan garam. Dalam mangkuk sederhana lain, pukul telur dan gula dengan pengadun sehingga berbuih sedikit, kira-kira 2 minit. Sambil memukul, tuangkan mentega secara beransur-ansur, kemudian ekstrak vanila.

Sambil mengacau perlahan-lahan, masukkan separuh campuran tepung, kemudian masukkan semua susu dan baki tepung. Berhati-hati agar tidak terlebih gaul adunan. Bahagikan adunan secara sama rata di antara acuan yang telah disediakan.
Bakar sehingga alat penguji yang dimasukkan ke tengah kek cawan keluar bersih, kira-kira 30 minit. Biarkan sejuk di atas rak dawai di dalam loyang selama 10 minit, kemudian keluarkan dari loyang. Biarkan sejuk sepenuhnya di atas rak.
Glaze:

Campurkan gula tepung dan kulit limau nipis dalam mangkuk sederhana. Masukkan jus limau nipis dan pukul dengan pengadun elektrik sehingga anda mendapat lapisan pekat tetapi berkrim. Tambahkan sehingga 1 sudu teh jus jika perlu, tetapi berhati-hati: jika lapisan terlalu cair, ia tidak akan mengeras dengan betul. Tambahkan pewarna makanan untuk menjadikan lapisan berwarna hijau pastel.
Perhimpunan:

Potong kon kecil di bahagian atas agar muat dengan strawberi, dan biarkan lapisan bawah kek cawan setebal 1-2 cm. Masukkan sebiji strawberi ke dalam lubang dan letakkan sekeping kecil kek cawan di atasnya. Sapukan krim frosting pada kek cawan. Taburkan dengan gula hijau. Letakkan daun pudina di atasnya.