Trifle Rasberi-Oren

Undian: 2

Masa: 2 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1071, jumlah lemak 44 G., lemak tepu 26 G., protein 15 G., karbohidrat 156 G., serat 5 G., kolesterol 345 mg, natrium 464 mg, gula 106 G.

Pencuci mulut yang ringan dan berbuah ini menampilkan lapisan kek oren lembut, jem raspberi, raspberi segar dan krim oren seperti awan. Susun trifle dalam acuan jernih dan hiaskan dengan krim putar untuk pencuci mulut yang menakjubkan yang menjadi kegemaran musim panas pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Trifle

1 kek paun oren, resipi di bawah
1 cawan jem raspberi yang baik
2 cawan raspberi segar
Krim oren, resipi di bawah
1 cawan krim pekat sejuk
2 sudu besar gula
0.5 sudu kecil ekstrak vanila

Kek paun oren

220 g mentega tawar pada suhu bilik
2.5 cawan gula, dibahagikan
4 biji telur yang sangat besar pada suhu bilik
1/3 cawan parutan kulit oren (6 biji oren)
3 cawan tepung premium
0.5 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil soda
1 sudu teh garam kasar
3/4 cawan jus oren yang baru diperah, dibahagikan kepada dua
3/4 cawan susu masam atau kefir, suhu bilik
1 sudu kecil ekstrak vanila

Krim oren

1.5 cawan susu
1 sudu kecil parutan kulit oren (1 biji oren)
5 biji kuning telur yang sangat besar, suhu bilik
0.5 cawan gula
2 sudu besar tepung jagung yang telah diayak
0.5 sudu kecil ekstrak vanila
0.5 sudu kecil. minuman keras Grand Marnier
1 sudu besar mentega tawar
1 sudu besar krim pekat

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kek cawan, telur, susu, kanji, Kulit oren, Likur Grand Marnier

Memasak hidangan mengikut resipi:

Potong kek paun kepada 9 keping setebal 2cm dan sapukan jem raspberi pada 1 sisi setiap keping, menggunakan semua jem tersebut. Ketepikan.
Letakkan selapis kek, bahagian jem menghadap ke atas, di bahagian bawah pinggan trifle kaca 2.5 hingga 3 liter, potong kepingan mengikut kesesuaian. Letakkan selapis raspberi dan krim oren di atasnya. Ulangi lapisan kek, raspberi dan krim oren, akhiri dengan lapisan kek ketiga, bahagian jem menghadap ke bawah dan raspberi.

Pukul krim dengan pengadun. Apabila ia mula pekat, masukkan gula dan vanila dan teruskan memukul sehingga kental. Hiaskan trifle dengan krim putar. Trifle boleh dibiarkan sebentar pada suhu bilik.
Kek paun oren:

Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengayuh, pukul mentega dengan 2 cawan gula pasir selama kira-kira 5 minit, atau sehingga ringan dan gebu. Gaul pada kelajuan sederhana, masukkan telur, sebiji demi sebiji, dan kulit oren.
Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Griskan dan sapukan tepung pada dua loyang roti bersaiz 8.5 x 4.5 x 2.5 inci (21 x 11 x 6 cm). Alas bahagian bawah dengan kertas parchment.
Dalam mangkuk besar, ayak tepung, serbuk penaik, soda penaik dan garam. Dalam mangkuk lain, campurkan 1/4 cawan jus oren, susu dadih dan vanila. Gaul tepung dan campuran susu dadih ke dalam adunan secara berselang-seli, mulakan dan akhiri dengan tepung. Bahagikan adunan secara sama rata di antara loyang, ratakan bahagian atas dan bakar selama 45 minit hingga 1 jam, sehingga alat penguji kek yang dimasukkan ke dalam loyang keluar hampir bersih.
Semasa kek cawan dibakar, satukan baki 1/2 cawan gula pasir dengan baki 1/2 cawan jus oren dalam periuk kecil dan panaskan dengan api kecil sehingga gula larut. Setelah kek cawan masak, biarkan ia sejuk selama 10 minit. Keluarkan dari loyang dan letakkannya di atas rak dawai yang diletakkan di atas dulang pembakar. Sendukkan sirap oren ke atas kek cawan dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.
Krim oren:

Campurkan susu dan kulit oren dalam periuk keluli tahan karat sederhana di atas api sederhana dan biarkan mendidih perlahan. Angkat dari api.
Dalam mangkuk pengadun berdiri, pukul kuning telur dan gula pada kelajuan sederhana tinggi sehingga sebati, kira-kira 5 minit. Dengan pengadun berjalan pada kelajuan rendah, masukkan tepung jagung. Pukul pada kelajuan sederhana rendah sehingga sebati.
Dengan pengadun berjalan pada kelajuan rendah, tuangkan campuran susu panas secara beransur-ansur ke dalam campuran telur. Tuangkan campuran kembali ke dalam periuk. Masak dengan api kecil, kacau sentiasa, sehingga krim pekat, kira-kira 5-7 minit. Perhatikan dengan teliti, jika tidak, ia akan cepat bertukar menjadi telur dadar oren!
Tuangkan kastard dengan segera melalui penapis halus ke dalam mangkuk besar. Masukkan vanila, Grand Marnier, mentega dan krim pekat. Letakkan plastik pelekat terus di atas kastard dan sejukkan di dalam peti sejuk.