Daging panggang dengan kerak herba mustard dan krim masam lobak pedas
Undian: 12
Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Sunny Anderson menyediakan daging panggang dengan menyalutinya dengan pes herba sawi, kemudian memanggangnya sehingga berair. Dia mengesyorkan untuk menghidangkannya dengan krim masam dan sos lobak pedas.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Daging lembu panggang
- 1.5 kg pulpa daging lembu (otot mata dari bahagian luar potongan pinggul disyorkan)
- Garam dan lada hitam yang baru dikisar
- 0.5 cawan tambah 2 sudu besar minyak sayuran
- 5 ulas bawang putih
- 1 ikat daun pasli
- 0.5 ikat daun thyme segar
- Daun daripada 8 tangkai oregano segar
- Daun daripada 2 tangkai rosemary segar
- 2 sudu besar serbuk mustard
- Peralatan khas: pemproses makanan atau pencincang sayur
Krim masam dengan lobak pedas
- 0.5 cawan krim masam
- 2 sudu besar lobak pedas
- 1 sudu besar jus lemon
- Garam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, bawang putih, pasli, timi, oregano, rosemary, serbuk mustard, lobak pedas, jus lemon, krim masam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 180°C.
- Perasakan daging dengan garam dan lada sulah secukupnya. Letakkan kuali sederhana di atas api sederhana tinggi dan masukkan 2 sudu besar minyak sayuran. Apabila kuali panas, goreng daging pada semua bahagian sehingga karamel, kira-kira 8-10 minit. Pindahkan ke dulang pembakar yang dilengkapi rak.
- Sementara itu, masukkan bawang putih, serbuk mustard, pasli, thyme, oregano, rosemary, 1/2 cawan minyak sayuran, garam dan lada secukup rasa ke dalam pemproses makanan dan proses sehingga campuran menyerupai pes.
- Sapukan pes yang telah disediakan ke atas keseluruhan daging. Bakar daging di dalam ketuhar sehingga separuh masak, kira-kira 45 minit, atau sehingga termometer yang dimasukkan ke dalam daging menunjukkan suhu 122°F (50°C).
- Biarkan daging panggang berehat selama 10 minit sebelum dihiris. Hidangkan bersama krim masam dan daun kucai.
Krim masam dengan lobak pedasCampurkan semua bahan dalam mangkuk kecil. Tutup sos dan sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
Kategori:
resipi / Makan malam / Hidangan utama / Daging // Sunny Anderson
Resipi yang serupa
