Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Perapan manis dan masam ini mengubah dada ayam yang membosankan menjadi hidangan lazat yang sesuai untuk makan malam pertengahan minggu. Campurkannya dengan ayam (anda boleh menggunakan paha dan bukannya dada) dan bekukan untuk memudahkan masakan.

Bahan-bahan:

• 1/4 cawan madu
• 3 sudu besar mustard Dijon
• 3 sudu besar mustard berbutir
• 4 ketul dada ayam tanpa tulang dan kulit atau 8 ketul paha ayam tanpa tulang dan kulit (kira-kira 700 g)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

dada ayam, madu, mustard bijirin penuh

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Perapan:
  
  Campurkan madu, mustard Dijon, mustard bijirin dan 1/2 sudu teh garam dalam beg plastik besar yang boleh dikunci zip. Masukkan 4 ketul dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit atau 8 ketul paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit (kira-kira 700 g), tekan keluar sebarang udara, tutup beg dengan ketat dan urut ayam dengan lembut agar disalut dengan perapan. Sejukkan selama 2 jam atau bekukan sehingga 1 bulan; cairkan semalaman di dalam peti sejuk sebelum dimasak.
Langkah 2
• Pindahkan ayam dari beg ke dalam loyang pembakar bersaiz 9 x 13 inci dan tutup dengan kerajang aluminium. Bakar dalam ketuhar pada suhu 425°F (220°C) selama 10 minit. Keluarkan kerajang aluminium dan teruskan membakar sehingga termometer yang dimasukkan ke dalam daging mencapai suhu 165°F (74°C), selama 10-15 minit lagi.

Undian: 4