Feijoada ringan
Undian: 3
Masa: 8 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 206, jumlah lemak 7 G., lemak tepu 3 G., protein 13 G., karbohidrat 23 G., serat 6 G., kolesterol 20 mg, natrium 289 mg, gula 1 G.
Kalori 206, jumlah lemak 7 G., lemak tepu 3 G., protein 13 G., karbohidrat 23 G., serat 6 G., kolesterol 20 mg, natrium 289 mg, gula 1 G.
Feijoada ialah hidangan tradisional Brazil yang diperbuat daripada kacang dan pelbagai jenis daging berlemak. Versi ini mengurangkan lemak dan kalori dengan ketara, menonjolkan manfaat kesihatan feijoada, dan menggunakan jumlah daging yang tepat untuk memberikan rasa berasapnya yang tersendiri.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g kacang hitam kering
- 340 g sosej chorizo, dihiris nipis
- 60 g daging asap, dipotong kecil-kecil
- 3 helai daun bay
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 biji bawang putih, dicincang halus
- Nasi rebus dan hirisan oren untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang hitam, beras, sosej chorizo, daun salam, daging asap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Rendam kacang dalam air sejuk selama 8 jam atau semalaman.
- Toskan kacang, bilas, dan ketepikan. Panaskan periuk sup besar atau ketuhar Belanda dengan api sederhana. Masukkan chorizo dan daging dan masak sehingga perang keemasan, 5–7 minit. Masukkan daun bay, bawang putih, dan bawang besar dan masak sehingga bawang lembut, 10 minit lagi.
- Masukkan kacang dan 5 cawan air; biarkan mendidih dan reneh, tutup, sehingga kacang empuk dan kebanyakan air telah diserap, 2.5 jam. Tambah 1/2 sudu teh garam dan secukup rasa. Hidangkan dengan nasi dan hirisan oren.
Kategori:
Resipi yang serupa
