16 Resipi Kacang Hitam Terbaik

Bukan rahsia lagi bahawa kacang adalah sihat, tetapi itu tidak bermakna ia perlu hambar atau membosankan. Kacang hitam mempunyai rasa yang mendalam dan tekstur yang halus yang sesuai untuk pelbagai hidangan, daripada sup yang mengenyangkan hinggalah pencuci mulut yang luar biasa.

Kacang Hitam dengan Limau Nipis dan Minyak Kelapa

Kelapa dan kacang kelihatan seperti kombinasi yang pelik, tetapi nota manis dan berkrim kelapa meningkatkan rasa semula jadi kacang hitam. Resipi ini menggunakan air kelapa dan minyak kelapa untuk rasa. Perahan jus lemon menambahkan rasa yang meriah.

Resipi: Kacang Hitam dengan Kelapa dan Limau Nipis

Feijoada

Feijoada bukan sahaja dianggap oleh ramai sebagai hidangan kebangsaan Brazil, tetapi juga salah satu hidangan kacang terbaik di dunia. Versi tradisional ini mengandungi kira-kira enam jenis daging segar dan diawet, yang sering direneh semalaman. Sebahagian daripada bahan-bahan tradisional sukar didapati (dan agak berat), tetapi versi yang lebih ringan ini hanya memerlukan chorizo dan bacon Amerika.

Resipi: Feijoada ringan

Kacang Hitam Pedas

Hidangan daripada Valerie Bertinelli ini merupakan impian penggemar makanan pedas. Gabungan tiga cili (chipotle, hijau, dan cayenne) menghasilkan rasa yang unik dengan beberapa nuansa pedas: daripada berasap hinggalah rasa buah-buahan dan herba. Paling penting, ia sangat cepat disediakan, menggunakan kacang dalam tin.

Resipi: Kacang Hitam Pedas

Burger dengan patty kacang

Walaupun kita semua menyukai patty sayur yang dibeli di kedai kerana kemudahannya, membuatnya di rumah boleh membuatkan anda berasa seperti seorang chef tanpa banyak usaha. Ree Drummond menawarkan resipi mudah untuk patty kacang hitam yang hanya memerlukan beberapa bahan. Ia sesuai untuk keluarga kecil, tetapi resipi ini boleh dipertingkatkan dengan mudah.

Resipi: Burger kacang hitam

Sup kacang dengan chorizo dalam periuk perlahan

Periuk masak perlahan adalah sahabat baik anda semasa memasak sebarang kacang. Kacang ini tumbuh subur apabila direneh pada suhu rendah, dan kaedah ini menonjolkan kualiti terbaiknya. Kacang hitam tidak terkecuali. Dengan rempah ratus Amerika Latin dan chorizo salai, resipi kacang hitam ini pasti akan menjadi makanan ruji mingguan.

Resipi: Sup Kacang Hitam Periuk Perlahan dengan Chorizo

Kacang hitam dengan rempah ratus

Resipi kacang hitam Ree yang berperisa pasti akan menggembirakan keluarga anda. Hidangan ini diperbuat daripada kacang kering, memastikan rasa yang paling kaya. Ree menambah rempah ratus yang biasa terdapat dalam banyak resipi tradisional, daripada jintan manis dan oregano hinggalah serbuk cili dan banyak bawang putih segar.

Resipi: Kacang Hitam - Resipi Asas

Salad Kacang Hitam

Kacang hitam merupakan tambahan yang bagus untuk salad kerana warnanya yang pekat menyerlah pada sayur-sayuran yang bertenaga (dan juga buah-buahan) yang anda tambahkan ke dalam resipi. Jika anda pernah menghabiskan semangkuk salsa kacang dalam satu hidangan, salad ini sesuai untuk anda. Sos vinaigrette ringkas dan hirisan avokado masak yang lembut menjadikan salad ini anda pasti ingin membuatnya berulang kali.

Resipi: Salad kacang hitam

Sup kacang pedas dengan telur rebus

Jika anda menyukai shakshuka, hidangan Amerika Utara yang diperbuat daripada telur rebus dalam sos pedas, anda pasti akan menyukai resipi ini. Gabungan kacang dan telur hancur klasik Amerika Latin diubah menjadi sup kacang yang mengenyangkan dengan telur rebus. Lada Chipotle dalam sos adobo menambahkan rasa berasap.

Resipi: Sup kacang hitam pedas dengan telur rebus

Sup kacang hitam dengan sos mojo

Di pesta Cuba, anda hampir pasti akan menemui kacang hitam, daging babi panggang dan sos bawang putih sitrus yang dipanggil mojo di atas meja. Di sini, semua rasa ini digabungkan dalam semangkuk sup dengan rusuk babi rebus dan sos mojo buatan sendiri.

Resipi: Sup kacang bawang putih Caribbean dengan rusuk babi

Brownie Kacang Hitam

Ingat kacang hanya sesuai untuk hidangan yang berperisa? Salah! Kacang hitam adalah bahan rahsia dalam brownies coklat Melissa De Arabian, dan anda tidak dapat merasainya. Serbuk koko dan cip coklat memberikan rasa coklat yang kaya, manakala kopi segera menambahkan tekstur yang kaya dan bersahaja.

Resipi: Brownie kacang hitam

Kacang hitam lembut

Resipi mudah ini mengubah kacang hitam menjadi hidangan yang lembut dan selesa tanpa menambah krim. Rahsianya terletak pada reneh yang lama pada suhu rendah dan sedikit lada jalapeño segar. Secara pilihan, hiaskan dengan queso fresco—kami fikir ia adalah sentuhan terakhir yang sempurna.

Resipi: Kacang hitam rebus yang sangat baik

Sup kacang hitam

Kebanyakan sup kacang adalah puri kacang berkrim dengan aromatik. Walau bagaimanapun, resipi daripada Melissa De Arabian ini jauh lebih menarik: ia menampilkan sup berasaskan tomato dan gabungan sayur-sayuran. Serpihan lada merah dan biji saderi menambah nota pedas dan aroma herba.

Resipi: Sup kacang hitam

Lasagna vegetarian dengan kacang

Trisha Yearwood tahu bagaimana untuk mengejutkan dengan tafsiran uniknya tentang hidangan klasik. Lasagna vegetarian ini menggantikan daging kisar dengan kacang hitam yang mengenyangkan. Trisha juga menyertakan resipi untuk ricotta tauhu buatan sendiri. Jika anda bukan vegan, anda boleh membuat lasagna dengan ricotta biasa.

Resipi: Lasagna Kacang Hitam

Sos Celup Kacang "Paya"

Sos celup biru-kelabu ini kedengaran tidak begitu menyelerakan, tetapi jangan menilai buku berdasarkan kulitnya—atau, sos celup berdasarkan namanya. Sos celup berperisa berani ini mengandungi kacang hitam dalam tin, cili poblano panggang dan jintan manis kisar—snek atau pembuka selera yang mewah.

Resipi: Sos Kacang Hitam Paya Hitam

Sup Ayam Belanda dan Kacang

Sup kacang hitam ini menampilkan lobak merah segar yang manis dan, secara mengejutkan, rempah ratus yang menjeruk—tetapi kami janji ia tidak akan terasa seperti jeruk. Rahsia hidangan kaya protein ini ialah kaki ayam belanda salai; selepas dimasak, daging dicincang dan dikembalikan ke dalam sup.

Resipi: Sup kacang dengan ayam belanda dalam periuk perlahan

Hummus kacang hitam

Hummus tradisional, secara tepatnya, mesti mengandungi kacang kuda, tetapi terdapat banyak variasi sos Timur Tengah ini, termasuk yang dibuat dengan kacang hitam. Ia tidak mempunyai pes tahini yang terdapat dalam resipi tradisional, menjadikannya lebih mudah untuk disediakan tanpa memerlukan bahan-bahan khusus.

Resipi: Hummus kacang hitam