25 Resipi Tomatillo Terbaik

Tomatillo (physalis) merupakan saudara terdekat dengan gooseberry, tetapi rupa dan rasanya menyerupai tomato hijau. Selama ribuan tahun, ia kekal sebagai bahagian penting dalam Masakan Mexico, dan paling kerap digunakan dalam menyediakan salsaWalau bagaimanapun, buah-buahan masam ini boleh digunakan dalam lebih banyak hidangan. Kami telah menyusun resipi terbaik dan paling asli yang menampilkan physalis sayur—daripada hidangan tradisional Mexico hinggalah koktel yang menyeronokkan dan luar biasa dan juga piza.

Taco dengan ayam dan tomato Mexico

Bobby Flay memberikan rasa yang lebih istimewa kepada mana-mana parti dengan taco yang mudah dan ringkas ini. Apa yang anda perlukan hanyalah sayur-sayuran panggang untuk salsa, kerana resipi ini memerlukan ayam panggang yang telah dipanggang terlebih dahulu; ia sesuai untuk makan malam pada waktu malam.

Udang Gaya Amerika Latin dengan Nasi

Ini merupakan adaptasi hidangan Amerika Latin yang disediakan dalam satu bentuk atau yang lain di semua negara berbahasa Sepanyol. Ia merupakan hidangan nasi dengan kuah, cukup pekat untuk dianggap sebagai sup, tetapi jauh lebih cair daripada pilaf. Tomato Mexico memberikannya warna dan rasa cerah yang tersendiri.

Cili dengan daging babi dan tomato Mexico

Jika anda biasa dengan cili dengan daging kisar, resipi ini pasti akan mengejutkan anda. Ia merupakan variasi cili verde, yang popular di Colorado dan Barat Daya Amerika. Bahu babi direneh perlahan-lahan dengan tomatillo panggang, cili panggang dan jalapeño—anda akan mendapat hidangan yang lazat dan mengenyangkan.

Shakshuka dengan tomato Mexico

Hidangan sofistikated ini menggabungkan Mexico dan Afrika Utara. Shakshuka ialah hidangan telur yang mengenyangkan dari Maghribi yang juga menjadi popular di Israel. Secara tradisinya, ia dibuat dengan tomato, tetapi versi kami menggantikannya dengan saudara hijaunya, tomato Mexico! Nikmati shakshuka untuk sarapan pagi Ahad atau bila-bila masa anda ingin menghidangkan sesuatu yang unik.

Salmon dengan physalis sayur bakar

Kebanyakan resipi memerlukan tomatillo yang dikisar, tetapi Marcela Valladolid menawarkan rasa tekstur bahan Mexico ini. Salmon yang kaya dilengkapi dengan tomatillo yang dicincang, bawang merah dan herba segar—hidangan ringkas ini akan mengubah cara anda berfikir tentang ikan.

Salsa dengan tomato Mexico dan tequila

Tequila bukan sekadar sesuai untuk koktel. Cubalah salsa berasap ini, yang menampilkan sedikit tequila. Apabila digandingkan dengan tequila yang telah dimatangkan, nota karamelnya bergabung dengan cili panggang dan tomatillo panggang untuk profil rasa yang tidak dapat dilupakan.

Enchilada Suizas

Walaupun namanya membayangkan Switzerland, enchilada ini sebenarnya berasal dari Mexico, di sebuah restoran di pusat membeli-belah Sanborns. Hidangan mewah dan lembut ini boleh dipesan di hampir mana-mana lokasi Sanborns, tetapi jika anda tidak dapat pergi ke Bandar Raya Mexico, resipi kami akan membolehkan anda membuat hidangan ini di rumah.

Enchiladas Ayam dengan Salsa Cili dan Tomatillo Panggang

Sos tomatillo merupakan tambahan yang popular kepada enchilada tradisional Mexico. Rasa masam buah hijau yang halus melengkapi inti yang kaya dan keju cair yang melimpah ruah.



Kami mengesyorkan

Taco stik dengan salsa nanas dan sos tomatillo

Churrasco (stik skirt) dan tomatillo merupakan padanan yang sempurna di syurga kulinari. Taco yang berisi ini menggabungkan duo lazat dengan salsa nanas manis dan avokado berkrim di dalam tortilla jagung—mungkin salah satu taco paling lazat yang pernah anda cuba.

Bloody Mary dengan tomato Mexico

Versi hijau koktel berperisa tradisional ini merupakan ciptaan cemerlang oleh Geoffrey Zakarian. Minuman ini berasaskan tomatillo puri dengan sedikit rasa lobak pedas, air garam, dan timun, dan bukannya jus tomato.

Ceviche kekapis laut dengan sayur-sayuran physalis

Variasi ceviche Mexico ini tidak memerlukan masakan—sekurang-kurangnya dalam erti kata tradisional. Tomatillo masam dicampur dengan jus limau nipis masam untuk memerap hirisan kekapis sehingga empuk. Dapatkan kerepek tortilla untuk menyenduk hidangan lazat ini.

Guacamole dengan sayur-sayuran physalis

Tomatillo masam dan avokado yang lembut menghasilkan sejambak lazat dalam guacamole ini. Jalapeño menambah kesegaran dan kepedasan, manakala bawang putih yang dihancurkan menjadikan pencicahan ini sangat berperisa. Taburkan pencicahan ringkas ini dengan jintan manis yang dikisar untuk rasa kacang semula jadi.

Babi Rebus dengan Salsa Verde

Tambahkan tomatillo ke senarai runcit anda minggu depan! Hirisan bahu babi ini direneh dalam kuah bersama jalapeños dan tomatillo—kami pasti keluarga anda akan meminta anda membuatnya berulang kali.

Quesadilla dengan keju kambing, asparagus, cendawan dan salsa hijau

Resipi ini merangkumi rasa quesadilla tradisional Mexico yang diperbuat daripada tortilla jagung goreng rangup. Ini adalah versi vegetarian yang lebih ringan dengan sayur-sayuran segar. Hidangkan dengan salsa tomatillo untuk dicelup.

Koktel udang dengan sos lobak pedas dan tomatillo

Satu lagi resipi asli daripada pakar Barat Daya, Bobby Flay. Kali ini, beliau membuat koktel udang klasik, dengan menambah rasa tomato Mexico yang bertenaga, yang digabungkan dengan lobak pedas untuk rasa pedas yang tersendiri.

Pizza Al Pastor dengan salsa tomatillo

Tacos al pastor, piza dan salsa tomatillo? Terlalu bagus untuk menjadi kenyataan—tetapi Molly Yeh dengan mahir menyediakan kombinasi bijak ini. Tacos al pastor, yang berasal dari Bandar Raya Mexico, menampilkan daging babi panggang dan nanas panggang. Bahan-bahan tersebut ditambah ke dalam kerak buatan sendiri di atas lapisan salsa tomato Mexico yang banyak; piza kemudiannya dibakar di dalam ketuhar di bawah lapisan keju Oaxaca yang melekit.

Babi bertulang dengan sambal tomato hijau dan Mexico

Buat potongan daging babi bersalut tepung roti istimewa Guy Fieri. Tomatillo ditambah ke dalam sajian manis dan berperisa ala Selatan ini; ia pasti akan menjadi kegemaran ramai.

Nachos daging lembu dengan tomatillo bakar

Kebanyakan resipi nachos menggunakan daging lembu yang dibumbui dengan campuran rempah ratus tipikal dan mungkin sedikit tomato. Jika anda bosan dengan nachos biasa tetapi masih mengidam kelainan Tex-Mex, cuba versi ini daripada Eddie Jackson: resipi ini agak mudah, tetapi anda akan terkejut betapa lazatnya!

Salad dengan jagung goreng dan physalis

Salad ini merupakan simfoni pelbagai rasa—seperti bersiar-siar di Palacio de Bellas Artes di Bandar Raya Mexico, tetapi untuk selera anda! Jagung bakar digaul dengan salsa tomatillo dan sos berkrim, kemudian diakhiri dengan keju cotija yang tajam.

Telur bakar dengan salsa verde

Pembaca menyatakan bahawa resipi ini "mudah dan lazat"—hidangan yang pasti disukai oleh pemakan yang cerewet. Paling penting, anda akan menghasilkan lebih banyak salsa daripada yang anda perlukan untuk telur, bermakna anda boleh menggunakannya untuk taco, kerepek tortilla dan banyak lagi.

Kerisik dengan salsa hijau (chicharrones en salsa verde)

Ini merupakan inti kegemaran untuk taco Mexico, serta pupusa (hidangan Salvador yang dibuat dengan tortilla jagung yang disumbat). Cuma ambil sebungkus kulit babi kedai runcit, campurkannya dengan sos hijau zamrud, dan anda akan mendapat inti taco yang cepat dan lazat.

Fisalis sayur goreng dengan epal dan ham

Jika anda peminat tomato hijau goreng, cuba resipi tomatillo goreng ini. Hirisan tomato hijau masam direndam dalam susu dadih berempah, kemudian dicelup dalam serbuk roti jagung dan digoreng sehingga rangup. Epal dan ham yang ditumis menambahkan rasa yang bertenaga.

Ayam Rebus dengan Jalapeños dan Tomatillos

Stew ayam Anne Burrell berasaskan teknik masakan tradisional Mexico: tomatillo dipanggang sehingga sedikit hangus, kemudian dikisar untuk menghasilkan sos yang mewah. Sentuhan terakhirnya ialah krim masam yang menyegarkan dengan sedikit perahan limau.

Ayam dalam sos pepin hijau

Pipian (atau pepian) ialah hidangan Amerika Latin dengan pelbagai variasi. Versi Mexico ini menampilkan sos pekat dan kaya yang diperbuat daripada puri tomatillo dan biji labu. Marcela Valladolid mengesyorkan untuk menyiramkan sos ke atas dada ayam bakar, tetapi tiada apa yang menghalang anda daripada menikmatinya dengan kentang goreng.









Kategori: