Kek Cawan Biskut Cip Coklat

Undian: 1

Masa: 2 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 48

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 97, jumlah lemak 5 G., lemak tepu 3 G., protein 1 G., karbohidrat 13 G., serat 0 G., kolesterol 22 mg, natrium 58 mg, gula 9 G.

Peminat biskut cip coklat Amerika pasti gembira dengan pencuci mulut ini: setiap kek cawan mengandungi kejutan! Selain biskut di bahagian bawah, kek cawan itu sendiri dipenuhi dengan rasa yang indah ini, dan kek itu dihiasi dengan titisan coklat lazat yang diperbuat daripada krim mentega.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Asas kuki

1 cawan tepung premium
0.5 sudu kecil garam halus
1/4 sudu teh soda penaik
110 g mentega tawar pada suhu bilik
1/3 cawan gula perang
1/3 cawan gula pasir
1 biji telur besar
1 sudu kecil ekstrak vanila
0.5 sudu besar coklat dalam granul mini

Kek Cawan

1 cawan tepung premium
3/4 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam halus
2 biji telur besar pada suhu bilik
0.5 cawan gula perang
6 sudu besar mentega tawar cair
1.5 sudu kecil ekstrak vanila
1/3 cawan susu pada suhu bilik

Salut coklat

2 sudu besar serbuk koko
1 sudu besar mentega tawar, dicairkan
1/4 sudu kecil ekstrak vanila
Secubit garam halus
3/4 cawan gula tepung
2 sudu besar susu

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, gula perang, telur, coklat, koko

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C) dan letakkan rak di tengah ketuhar. Alas acuan muffin mini 24 cawan dengan pelapik kek cawan kertas.
Asas kuki:

Dalam mangkuk kecil, satukan tepung, garam, dan soda penaik dan ketepikan. Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengadun, pukul mentega dan gula pada kelajuan sederhana tinggi sehingga ringan dan berkrim, kira-kira 4 minit (atau dalam mangkuk besar jika menggunakan pengadun tangan). Masukkan telur dan vanila dan pukul sehingga sebati, kira-kira 1 minit. Kurangkan kelajuan ke rendah, masukkan campuran tepung, dan pukul sehingga doh sebati. Masukkan cip coklat.

Sendukkan 1 sudu teh doh ke dalam setiap cawan dan tekan dengan kuat. Bakar sehingga perang keemasan, 12–15 minit. Biarkan sejuk sehingga suam, kemudian tekan sekali lagi. Sejukkan sepenuhnya.
Kek Cawan:

Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, serbuk penaik, dan garam. Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat paddle attachment, pukul telur dan gula perang pada kelajuan sederhana tinggi sehingga berbuih sedikit, kira-kira 2 minit (atau dalam mangkuk besar jika menggunakan pengadun tangan). Semasa memukul, masukkan mentega secara beransur-ansur, kemudian vanila.
Sambil kacau perlahan, masukkan separuh campuran tepung, kemudian masukkan semua susu dan baki tepung. Jangan terlalu banyak gaul adunan. Sendukkan 1 sudu teh penuh adunan ke atas setiap biskut.
Bakar, putar loyang separuh jalan, sehingga penguji yang dimasukkan ke tengah kek cawan keluar bersih, 10 hingga 12 minit.
Biarkan kek cawan sejuk di atas rak dawai di dalam loyang selama 10 minit, kemudian keluarkannya ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Salut coklat:

Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengadun paddle (atau dalam mangkuk besar jika menggunakan pengadun tangan), satukan serbuk koko dan mentega. Gaul pada kelajuan rendah sehingga sebati. Masukkan vanila dan garam. Teruskan mengadun pada kelajuan rendah, masukkan gula tepung dan susu secara berselang-seli. Tingkatkan kelajuan kepada sederhana tinggi dan pukul sehingga sebati.
Pindahkan aising ke dalam beg piping dan paipkan sedikit coklat di atas setiap kek cawan.