Kek Aiskrim dengan Beri dan Biskut Cip Coklat

Undian: 1

Masa: Pukul 5.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 307, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 13 G., protein 3 G., karbohidrat 27 G., serat 1 G., kolesterol 75 mg, natrium 89 mg, gula 11 G.

Untuk membuat kek musim panas yang mewah ini, beri segar dicampur dengan gula dan bourbon, dilapisi pada biskut cip coklat, kemudian di atasnya dengan aiskrim strawberi dan vanila, dan di atasnya dengan krim putar. Untuk rasa yang lebih bertenaga dan potongan yang menarik, gunakan campuran beri dalam pelbagai warna, seperti strawberi, beri biru dan raspberi.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek aiskrim

8-10 keping biskut cip coklat
1.5 cawan beri segar campuran
1 sudu besar gula pasir
1 sudu besar bourbon
4 cawan (1 liter) aiskrim strawberi, dilembutkan
4 cawan (1 liter) aiskrim vanila, dilembutkan
Mentega tawar, untuk menyapu kuali

Krim putar vanila

2 cawan krim pekat
2 sudu besar gula tepung
0.5 sudu kecil ekstrak vanila semula jadi
Sos coklat untuk disiram

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut shortbread, aiskrim strawberi, krim, bourbon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Griskan loyang springform 9 inci dengan mentega dan alas bahagian bawahnya dengan bulatan kertas parchment. Letakkan biskut di bahagian bawah loyang. Campurkan beri dengan gula dan bourbon dalam mangkuk sederhana, kemudian susunkannya di atas biskut.
Sendukkan aiskrim strawberi dan vanila ke atas lapisan beri, berselang-seli dan tekan dengan kuat untuk mencipta corak marmar atau kotak-kotak. Gunakan spatula ofset untuk melicinkan permukaan.

Tutup dengan pembalut plastik dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga aiskrim benar-benar keras, 2 hingga 2.5 jam.
Keluarkan filem dari kek, jalankan pisau di sekeliling tepinya, kemudian buka kunci dan keluarkan gelang dari loyang. Terbalikkan kek ke atas sekeping filem dan keluarkan bahagian bawah loyang dan kertas roti. Letakkan pinggan di atas kek dan terbalikkannya semula.
Krim putar vanila:

Campurkan krim pekat, gula tepung, dan ekstrak vanila dalam mangkuk besar dan pukul dengan pengadun sehingga kek berbuih lembut. Anda akan mempunyai aising yang mencukupi untuk menutup bahagian atas dan sisi kek, dan anda boleh menyapu lebih banyak aising jika perlu.

Sapukan krim putar pada bahagian atas dan sisi kek dan renjiskan dengan sos coklat. Jika kek menjadi terlalu lembut, masukkan semula ke dalam peti sejuk beku selama beberapa minit. Bekukan selama 1.5-2 jam lagi atau semalaman.
Biarkan kek pada suhu bilik selama 20 minit sebelum dihidangkan.