Kek Pan Texas

Undian: 1

Masa: 2 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 661, jumlah lemak 40 G., lemak tepu 19 G., protein 6 G., karbohidrat 74 G., serat 3 G., kolesterol 109 mg, natrium 232 mg, gula 55 G.

Kek ini merupakan impian penggemar coklat! Lapisan coklat yang lembut dan lembap ini dihiasi dengan lapisan coklat panas dan kacang cincang. Ia cepat dan mudah dibuat. Kek besar ini dibakar di atas dulang pembakar dan sesuai untuk sambutan keluarga. Potong menjadi segi empat sama dengan saiz yang diingini bergantung pada bilangan tetamu.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

220 g mentega + tambahan untuk menyapu dulang pembakar
2 cawan tepung premium
1 dan 3/4 cawan gula pasir
1 sudu teh soda penaik
0.5 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam
0.5 cawan krim masam
2 sudu kecil ekstrak vanila semula jadi
2 biji telur besar
1/4 cawan serbuk koko tanpa gula
Peralatan khas: dulang pembakar berukuran 37×25×1 cm.

Glaze

1.5 cawan walnut cincang
165 g mentega
Secubit garam kasar
2 sudu besar serbuk koko tanpa gula
0.5 sudu kecil ekstrak vanila semula jadi
2.5 cawan gula tepung
1/3 cawan susu penuh

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, krim masam, walnut, koko

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C; griskan bahagian bawah dan sisi dulang pembakar.
Kek:

Dalam mangkuk besar, satukan tepung, gula, soda penaik, serbuk penaik dan garam. Dalam mangkuk sederhana atau cawan penyukat cecair yang besar, pukul krim masam, vanila dan telur sehingga sebati. Ketepikan.

Sementara itu, masukkan mentega, serbuk koko dan 1 cawan air ke dalam periuk sederhana dan letakkan di atas api sederhana. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga mentega cair sepenuhnya, kira-kira 5 minit.
Tuangkan mentega cair ke dalam campuran tepung dan kacau sehingga sebati. Masukkan campuran krim masam dalam 2 tambahan sehingga sebati. Tuangkan adunan ke atas dulang pembakar yang telah disediakan dan ratakan adunan tersebut.
Bakar sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih, kira-kira 20 minit. Pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk sedikit di atas dulang pembakar.
Glaze:

Dalam periuk sederhana, satukan kacang, mentega, dan garam dengan api sederhana. Masak sehingga mentega cair dan kacang-kacangan sedikit rangup, kira-kira 5 minit. Masukkan serbuk koko dan vanila dan angkat dari api. Masukkan gula tepung dalam dua penambahan, selang-seli dengan susu dan gaul rata selepas setiap penambahan.
Tuangkan lapisan sayu yang suam ke atas kek yang suam dengan segera dan ratakan dengan berhati-hati sehingga menutupinya. Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dihiris.