Muffin beri biru dengan kefir dan tepung jagung

Undian: 5

Cara Membuat - Muffin Kefir Blueberry dengan Tepung Jagung

Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 keping.

Selepas membuat adunan muffin klasik dengan tepung jagung dan kefir penuh lemak, Giada De Laurentiis menambah "kejutan buah"—beri biru. Dia lebih suka beri beku. "Dengan cara itu, ia kekal utuh di dalam muffin," jelasnya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 dan 1/3 cawan kefir
2 biji telur besar
1 sudu kecil ekstrak vanila
1 dan 1/3 cawan tepung gandum premium, tambah 1 sudu besar.
1 dan 1/3 cawan (kira-kira 200 g) tepung jagung kuning
3/4 cawan gula
1 sudu besar serbuk penaik
3/4 sudu kecil garam halus
170g mentega tawar sejuk, dipotong dadu 1.5cm
1.5 cawan (200-225 g) beri biru beku, jangan cairkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kefir, telur, ekstrak vanila, tepung premium, tepung jagung, beri biru

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di tengah ketuhar dan panaskan hingga 400°F (205°C). Alas 12 acuan muffin bersaiz standard dengan pelapik kertas.
Dalam mangkuk besar, satukan kefir, telur dan ekstrak vanila. Dalam pemproses makanan, satukan 1 1/3 cawan tepung, tepung jagung, gula, serbuk penaik dan garam selama kira-kira 30 saat. Masukkan mentega sejuk yang telah dipotong dadu. Putar mentega secara berulang-ulang sehingga dicincang halus dan menyerupai serbuk roti, hentikan pemproses sekali-sekala untuk memeriksa saiz kepingan (ia sepatutnya sebesar sebutir beras). Gaulkan bahan-bahan kering ke dalam campuran kefir. Menggunakan spatula nipis dan fleksibel, putar mangkuk dalam beberapa gerakan untuk sebati.

Dalam mangkuk sederhana, satukan baki 1 sudu besar tepung dan beri biru beku. Kacau hingga sebati. Taburkan beri ke atas adunan dan gaul hingga sebati.
Isi acuan, tuangkan kira-kira 1/3 cawan ke dalam setiap satu, buat gundukan di tengah. Gunakan pisau dan sudu untuk menyenduk keluar sekurang-kurangnya sebiji beri supaya ia boleh dilihat dari atas.
Bakar muffin selama 20-25 minit, sehingga kembung dan berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya, dan lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih. Biarkan muffin selama 5-10 minit. Putar setiap muffin untuk melonggarkannya dari loyang. Keluarkan muffin dan sejukkan di atas rak dawai.

Kategori:

resipi / Sarapan pagi / Pencuci mulut / Kek cawan, biskut // Masakan Amerika / Giada De Laurentiis

Koleksi resipi