Muffin Jagung Molase

Undian: 1

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 keping.

Muffin yang dibakar dengan tepung jagung bijirin penuh dan dimaniskan dengan molase bukan sahaja rasanya yang menakjubkan, malah ia juga kaya dengan serat dan mikronutrien yang terdapat dalam kedua-duanya. Rasa jagung dan molase yang hangat dilengkapi dengan kayu manis pedas dan diseimbangkan dengan kulit oren yang menyegarkan. Muffin ini lazat, lembut dan sedikit rapuh di bahagian dalam. Taburkan bahagian atas dengan oat gulung sebelum dibakar untuk meningkatkan manfaat kesihatan barangan bakar ini. Menggunakan pelapik kertas dan bukannya acuan muffin kertas tradisional juga merupakan sentuhan yang menyeronokkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 cawan tepung jagung bijirin penuh
1 cawan tepung gandum premium
0.5 cawan gula
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh kayu manis kisar
3/4 sudu kecil garam halus
0.5 sudu kecil soda
2/3 cawan yogurt biasa atau krim masam
0.5 cawan sos epal yang licin
0.5 cawan molase
0.5 sudu kecil parutan kulit oren halus
2 biji telur besar
110 g mentega, dicairkan (8 sudu besar)
1/4-1/3 cawan oat gulung bakar, untuk hiasan muffin (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung jagung, tepung premium, gula, serbuk penaik, kayu manis, yogurt, krim masam, sos epal, molase, Kulit oren, telur, mentega, oat gulung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Potong kertas parchment kepada dua belas segi empat sama berukuran 12x12 cm. Griskan sedikit bahagian dalam acuan muffin 12 cawan. Letakkan satu segi empat sama kertas parchment di atas satu lubang dan tekan ke dalam dengan jari anda sehingga ia melekat pada sisi acuan. Tekan kertas ke bawah jika perlu dan ulangi dengan kepingan yang tinggal (anda boleh menggunakan pelapik muffin kertas, tetapi kertas parchment menjadikan proses ini lebih menarik).
Dalam mangkuk besar, satukan tepung jagung, tepung gandum, gula, kayu manis, soda penaik dan garam.

Dalam mangkuk kecil yang berasingan, pukul bersama yogurt, sos epal, molase, kulit oren, telur dan mentega.
Kacau adunan cecair ke dalam adunan tepung dan uli sehingga menjadi doh (jangan risau jika doh berketul, maksudnya ia tidak terlebih pukul).
Isikan setiap cawan muffin hampir ke atas (gunakan sudu aiskrim yang disembur sedikit dengan semburan masakan). Taburkan setiap muffin dengan oat panggang.
Bakar, putarkan loyang pada separuh masa, sehingga lidi yang dicucuk ke dalam muffin keluar bersih dan bahagian atasnya sedikit kembang dan kenyal, 20-24 minit. Biarkan di dalam loyang selama 3 minit, kemudian terbalikkan di atas rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya, 30 minit. Simpan muffin yang telah disejukkan di dalam bekas kedap udara sehingga 3 hari.

Kategori:

resipi / Sarapan pagi / Pencuci mulut / Kek cawan, biskut // Masakan Amerika

Koleksi resipi