Muffin Halloween Mumia Blueberry

Undian: 1

Cara Membuat Muffin Mumia Blueberry untuk Halloween

Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 495, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 12 G., protein 6 G., karbohidrat 73 G., serat 3 G., kolesterol 98 mg, natrium 400 mg, gula 50 G.

Muffin beri biru ini, yang dihiasi dengan beri segar dan aising krim keju, merupakan pencuci mulut yang sempurna untuk pesta Halloween anda. Tiada kemahiran menghias diperlukan untuk mengubahnya menjadi mumia yang menyeronokkan: hanya sapukan aising berbentuk pembalut dan gam pada mata googly. Ia mudah, namun sangat mengagumkan!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Muffin

2 cawan beri biru segar
Semburan memasak
1.5 cawan tepung premium
1 cawan tepung bijirin penuh
1 cawan gula pasir
2.5 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil rempah pai epal
2 sudu teh garam kasar
1 dan 1/4 cawan susu masam atau kefir
8 sudu besar (110 g) mentega tawar cair
1 sudu teh parutan kulit lemon halus dan 2 sudu teh jus lemon
2 sudu kecil ekstrak vanila
1 biji telur besar + 3 kuning telur besar, gaul sehingga sebati

Sayu krim

60 g keju krim, seperti Philadelphia, pada suhu bilik
4 sudu besar (55 g) mentega tawar, suhu bilik
2 cawan gula tepung

Mata

24 biji beri biru (kira-kira 1 cawan)
24 mata gula-gula kecil
Peralatan khas: beg pastri dengan hujung rata berdiameter 0.5 cm.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung bijirin penuh, perasa pai epal, telur, kulit lemon, susu masam, beri biru, krim keju

Memasak hidangan mengikut resipi:

Muffin:

Letakkan rak di tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 425°F (220°C). Lenyekkan beri biru dalam mangkuk sederhana dengan penghancur kentang atau garpu sehingga sebati dan biarkan selama beberapa minit. Semburkan sedikit semburan memasak pada rongga acuan muffin 12 cawan standard.
Dalam mangkuk besar, satukan semua tepung, gula pasir, serbuk penaik, rempah pai epal, dan garam.

Masukkan susu masam, mentega, kulit lemon, jus lemon, ekstrak vanila dan kuning telur ke dalam puri beri biru dan gaul rata. Gaul perlahan-lahan ke dalam campuran tepung dan uli doh (tidak mengapa jika masih ada ketulan). Bahagikan doh secara sama rata di antara acuan yang telah disediakan.
Bakar, putarkan loyang pada separuh masa, sehingga lidi yang dicucuk ke tengah muffin keluar bersih, 25–30 minit. Pindahkan loyang ke rak dawai dan biarkan muffin sejuk selama 5 minit. Kemudian keluarkan muffin dan biarkan ia sejuk sepenuhnya di atas rak.
Salut krim:

Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, pukul krim keju dan mentega dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga ringan dan berkrim, kira-kira 5 minit. Dengan pengadun pada kelajuan rendah, masukkan gula tepung secara beransur-ansur. Setelah semua gula tepung sebati, tingkatkan kelajuan ke tinggi dan terus pukul sehingga pekat dan berkrim, kira-kira 3 minit. Pindahkan frosting ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung rata 1/4 inci.
Bermula di bahagian atas muffin yang telah disejukkan, tinggalkan ruang kecil untuk mata, paipkan aising dari kiri ke kanan, hasilkan reben bersilang-silang yang menyerupai pembalut mumia. Paipkan sedikit aising ke bahagian belakang dua biji beri biru dan dua biji mata gula-gula. Susun beri biru, bahagian yang beraising menghadap ke bawah, di bahagian terbuka muffin. Lekatkan mata di atas setiap biji beri biru. Ulangi dengan baki aising, muffin, beri biru dan mata.

Nota

Semasa menyukat tepung, sudukan ke dalam cawan penyukat kering dan buang lebihan tepung. Mencedok terus dari beg akan memadatkan tepung, menghasilkan makanan bakar kering.