Masa: 1 jam 42 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Beri biru segar merupakan salah satu bahan tambahan paling popular untuk muffin Amerika. Ia menambahkan kelembapan, aroma yang halus, dan rasa yang lazat. Beri biru akan mencerahkan walaupun muffin bebas gluten, telur, dan tenusu. Gula digantikan dengan kemanisan semula jadi agave dan sirap beri biru. Muffin ini lazat, gebu, dan sihat. Semua bahan dicampurkan ke dalam adunan dan dibakar seperti muffin biasa di dalam tin.

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung penaik bebas gluten
• 2 sudu kecil serbuk penaik
• 2 sudu teh soda penaik
• 1 sudu teh garam kasar
• 1 sudu teh gam xanthan
• 1 sudu teh kayu manis kisar
• 0.5 cawan minyak biji rapeseed
• 2/3 sudu besar nektar agave
• 2/3 sudu besar susu beras
• 1 sudu besar ekstrak vanila
• 1 cawan beri biru segar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tepung bebas gluten, gam xanthan, kayu manis, Nektar Agave, susu beras, ekstrak vanila, beri biru

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 160°C. Alas loyang muffin logam 12 cawan standard dengan pelapik kertas.
Langkah 2
• Dalam mangkuk sederhana, pukul tepung, serbuk penaik, soda penaik, garam, gam xanthan dan kayu manis. Masukkan minyak canola, nektar agave, susu beras dan vanila ke dalam bahan-bahan kering dan gaul sehingga sebati. Menggunakan spatula plastik, gaul perlahan-lahan beri biru sehingga sekata di seluruh adunan.
Langkah 3
• Sendukkan 1/3 cawan adunan ke dalam setiap cawan muffin yang telah disediakan, isikannya hampir sepenuhnya. Bakar muffin di rak tengah ketuhar selama 22 minit, putar loyang 180° selepas 15 minit. Ia akan kembali sedikit apabila ditekan, dan lidi yang dicucuk di tengah akan keluar bersih.
Langkah 4
• Biarkan muffin berehat selama 15 minit, kemudian pindahkannya ke rak dawai dan sejukkan sepenuhnya. Simpan muffin beri biru dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 3 hari.

Undian: 4

Pengarang resipi itu - Erin McKenna ialah sebuah kedai roti diet di Bandar Raya New York, Amerika Syarikat.