Kuskus Israel dengan epal, kranberi dan herba
Undian: 2
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6
Untuk mencipta ptitim kuskus yang benar-benar berperisa, Giada De Laurentiis terlebih dahulu memanggangnya dengan ringan, kemudian merenehkannya dalam sup ayam. Vinaigrette maple yang manis dan berperisa melengkapi buah-buahan dan herba dalam resipinya, manakala badam rangup serasi dengan bijirin yang lembut.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kuskus:
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 2 cawan kuskus ptitim Israel (atau pasta barli atau orzo)
- 4 cawan air rebusan ayam rendah natrium
- 1/4 cawan daun pasli segar yang dicincang
- 1.5 sudu besar daun rosemary segar yang dicincang
- 1 sudu teh daun thyme segar yang dicincang
- 1 biji epal hijau sederhana, dipotong dadu
- 1 cawan kranberi kering
- 1/2 cawan hirisan badam panggang yang telah dicelur, lihat petua memasak
Sos vinaigrette:
- 1/4 cawan cuka sari apel
- 3 sudu besar. sirap maple
- 1/2 sudu kecil garam kasar
- 1/2 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
- 1/4 cawan minyak zaitun
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ptitim, pasli, rosemary, timi, epal, kranberi, badam, cuka sari apel, sirap maple
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Untuk kuskus: Panaskan minyak zaitun dalam periuk sederhana di atas api sederhana tinggi. Masukkan kuskus dan masak, kacau sentiasa, sehingga keperangan sedikit dan wangi, kira-kira 3-5 minit. Tuangkan air rebusan ayam dan biarkan mendidih. Reneh selama 10-12 minit, atau sehingga cecair tersejat. Pindahkan kuskus yang telah dimasak ke dalam mangkuk besar dan ketepikan untuk menyejukkan. Masukkan pasli, rosemary, thyme, epal, kranberi kering dan badam.
- Untuk sos vinaigrette: Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka, sirap maple, garam, dan lada sulah. Kacau minyak zaitun sehingga sebati. Tuangkan sos ke atas kuskus dan gaul rata.
- Nasihat masakan: Untuk memanggang badam, panaskan ketuhar hingga 180°C (350°F). Ratakan badam dalam satu lapisan di atas dulang pembakar. Bakar selama 8-10 minit sehingga perang keemasan. Sejukkan sepenuhnya sebelum digunakan.
Kategori:
Resipi yang serupa
