Sayuran panggang dengan sos kuskus dan yogurt
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 473, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 2 G., protein 17 G., karbohidrat 72 G., serat 12 G., kolesterol 2 mg, natrium 616 mg, gula - G.
Kalori 473, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 2 G., protein 17 G., karbohidrat 72 G., serat 12 G., kolesterol 2 mg, natrium 616 mg, gula - G.
Kuskus ialah bijirin gandum yang berasal dari Maghreb atau Berber. Pada masa kini, kuskus yang paling biasa diperbuat daripada semolina, sejenis bijirin yang diperbuat daripada gandum durum. Kuskus secara tradisinya dikukus dan dihidangkan dengan daging dan sayur-sayuran rebus. Dalam resipi ini, kuskus dihidangkan dengan lada benggala panggang, zucchini, cendawan, bawang putih dan herba, bersama yogurt, lada benggala dan sos bawang putih.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 biji lada benggala (sebarang warna), dibuang batang, dibuang biji dan dipotong kepada 4 bahagian
- 1 biji zucchini kuning, dipotong bulatan setebal 0.6 cm.
- 225 g cendawan shiitake, dibuang batangnya
- 2 ulas bawang putih, tidak dikupas
- 2-3 tangkai thyme, rosemary atau oregano
- 3 sudu besar minyak zaitun, tambah sedikit lagi untuk menyapu
- 1 biji bawang merah besar, dihiris bulat setebal 0.6 cm
- 280 g kuskus
- 1/2 cawan 2% yogurt Yunani
- 1/4 cawan badam panggang yang dihiris
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lada manis, zucchini kuning, cendawan shiitake, bawang putih, timi, bawang merah, bijirin kuskus, yogurt, badam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan kuali pemanggang dengan api yang besar. Dalam mangkuk besar, gabungkan lada benggala, zucchini, cendawan, bawang putih, herba, minyak zaitun, 1 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada benggala. Sapukan hirisan bawang merah dengan minyak zaitun dan perasakan dengan garam. Sapukan kuali pemanggang dengan minyak zaitun, kemudian masak campuran lada benggala dan hirisan bawang (dalam kelompok jika perlu), balikkan sekali-sekala, sehingga lembut dan panggang, kira-kira 10 minit. Kupas bawang putih.
- Sementara itu, sediakan kuskus mengikut arahan pada pakej.
- Dalam pemproses makanan kecil atau pengisar, kisar bawang putih, 2 biji lada benggala panggang, dan yogurt sehingga sebati. Masukkan 1/4 sudu teh garam dan lada secukup rasa. Cincang baki lada benggala dan gabungkan dengan zucchini, cendawan, herba, dan bawang dalam mangkuk besar; perasakan dengan garam.
- Gebukan kuskus dengan garpu dan bahagikan ke dalam pinggan. Taburkan sayur-sayuran dan badam di atasnya dan hidangkan dengan sos yogurt.
Kategori:
Resipi yang serupa
