Kebab babi dibalut dengan bacon

Undian: 4

Cara Membuat Kebab Babi yang Dibalut Bacon

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Kebab daging babi yang dibalut dengan bacon - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Shashlik

450-600 g daging babi tenderloin atau pinggang yang telah dipotong, dipotong menjadi kiub 24 3 cm.
450 g daging asap sejuk, sekeping
2 sudu kecil perasa Itali
1 sudu besar bawang putih berbutir
1 sudu teh paprika
2 sudu teh garam kasar
1 sudu teh lada hitam kisar
Minyak Canola untuk memanggang
Sos mustard madu oren untuk hidangan, resipi berikut
Anda akan memerlukan: enam lidi kayu, panjang 20 cm.

Perapan

1 cawan garam kasar
0.5 cawan gula
2 helai daun bay
4 tangkai thyme
3 ulas bawang putih yang ditumbuk
4 sudu besar ketulan ais

Sos Mustard Madu Oren

1 sudu besar minyak zaitun
1 biji bawang kecil, dicincang halus
1 cawan jus oren
2 sudu besar madu
0.25 cawan mustard desa

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, daging asap, daun salam, timi, Perasa Itali, paprika, bawang merah, granul bawang putih, Jus oren, mustard, madu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Untuk perapanCampurkan garam, gula, daun bay, thyme, dan bawang putih dalam periuk dengan 2 cawan air. Didihkan, dan setelah larut, angkat dari api. Masukkan ketulan ais sehingga sejuk, dan ketepikan.
Untuk daging babiMasukkan hirisan daging babi ke dalam perapan yang telah disejukkan dan sejukkan selama 45 minit. Sementara itu, potong daging asap kepada 6 keping setebal 1/2 inci, dengan berat lebih kurang 1/4 paun (70 g) setiap satu.

Letakkan periuk besar berisi air sejuk di atas api yang besar dan masukkan hirisan daging. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh selama 5 minit.

Dalam mangkuk kecil, campurkan perasa Itali, bawang putih pasir, paprika, garam, dan lada sulah. Keluarkan daging babi dari air garam dan tepuk hingga kering dengan tuala kertas. Cucuk daging babi dan sekeping daging babi pada setiap lidi.

Balut daging babi dengan bentuk "S" dan teruskan mencucuk daging babi dan daging babi ke atas lidi. Setiap lidi hendaklah mempunyai empat keping daging babi dan satu jalur daging babi yang tebal. Taburkan semuanya dengan campuran perasa.
Panaskan pemanggang ke sederhana dan sapukan parutan dengan minyak. Letakkan kebab di atas pemanggang dan masak selama 3-4 minit pada setiap sisi sehingga bacon rangup di tepinya dan daging babi sederhana lembut. Sapukan sos oren ke atas kepingan yang telah dibakar.

Anda mungkin berminat dengan pelbagai resipi - Kebab.

Sos Mustard Madu OrenPanaskan minyak dalam periuk kecil dengan api sederhana. Masukkan bawang merah dan tumis sehingga lembut. Masukkan jus oren, madu, dan mustard, dan gaul rata. Didihkan dan kecilkan api selama 8-10 minit. Kacau rata, angkat dari api, dan biarkan suam.

Nota

Bacon sejuk lebih mudah dipotong. Anda boleh merebusnya sebelum menggoreng, yang akan mengeluarkan sebahagian lemaknya. Ia juga akan dimasak separa dan pasti akan rangup dengan baik di atas panggangan..