Kebab ayam dengan sos hijau

Undian: 21

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 370, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 3 G., protein 40 G., karbohidrat 4 G., serat 2 G., kolesterol 125 mg, natrium 180 mg, gula 1 G.

Sos pesto tradisional Itali diperbuat daripada selasih, minyak zaitun, kacang pain dan keju pecorino, tetapi anda boleh membuatnya tanpa kalori dan lemak tenusu tambahan. Untuk melakukan ini, gantikan keju dengan avokado. Ia akan memberikan tekstur berkrim dan licin yang sama kepada sos. Hidangkan dengan lidi ayam panggang atau daging lain. Ia juga boleh digunakan untuk membuat sandwic yang lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 kg dada ayam tanpa kulit dan tulang, dipotong menjadi kepingan 2.5 cm.
4 sudu besar minyak zaitun + tambahan untuk menyapu parut gril
Kulit 1 biji lemon + 2 sudu besar jus
1/4 cawan kacang pain
1 cawan selasih segar
1 ulas bawang putih, ditumbuk dan dikupas
1 biji avokado masak yang besar
Peralatan khas6 lidi logam, panjang 30 cm, atau 12 lidi buluh, panjang 15 cm.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, kacang pain, Alpukat, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang luar atau kuali pemanggang ke api sederhana.

Dalam mangkuk besar, campurkan 1 sudu besar minyak zaitun dan kulit lemon. Masukkan ayam ke dalam minyak dan gaul rata. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Cucuk kepingan ayam pada lidi logam atau buluh.
Dalam kuali kecil di atas api sederhana, kacau selalu, bakar kacang pain sehingga perang keemasan muda, 3-4 minit. Biarkan sejuk.

Campurkan kacang pain, selasih, pasli, bawang putih, 1/2 sudu teh garam dan secubit lada hitam kisar dalam pemproses makanan. Proseskan sehingga menjadi pes kasar. Masukkan avokado, jus lemon dan baki 3 sudu besar minyak zaitun dan proseskan sehingga sebati.
Panggang ayam, balikkan selalu, sehingga masak, 5-7 minit. Hidangkan dengan sesudu sos hijau.

Kategori: