Kebab Sotong dengan Salad Horiatiki

Undian: 1

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Kebab sotong dengan salad Horiatiki - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

10 ekor sotong kecil, dibersihkan (sungut dibuang)
20 batang lidi kayu
1/2 cawan minyak zaitun, tambah lagi untuk memanggang
1/4 cawan cuka wain merah
4 ulas bawang putih yang dicincang
1 sudu besar. l. oregano kering
1 sudu besar oregano segar
1 sudu besar daun thyme segar
Jus 1 biji lemon
Garam dan lada hitam kisar
4 biji tomato, dibuang biji dan dipotong dadu
1 biji bawang merah sederhana, dihiris nipis
1 biji timun sederhana, dihiris nipis
225 g keju feta hancur
1/2 cawan buah zaitun tanpa biji
1 kepala salad romaine (daun koyak menjadi kepingan kecil)
Hirisan lemon untuk hiasan
Daun oregano segar untuk hiasan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sotong, cuka wain, tomato, timun, keju feta, zaitun, salad romaine, lemon, bawang merah, bawang putih, oregano, timi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Rendam 20 lidi kayu di dalam air selama kira-kira 20 minit. Bilas bangkai sotong dan tepuk sehingga kering. Potong setiap bangkai dari atas ke bawah untuk menghasilkan dua kepingan segi tiga. Cucuk setiap kepingan pada lidi secara memanjang. Letakkan lidi di atas pinggan hidangan.

Untuk vinaigrette, pukul minyak, cuka, bawang putih, oregano kering dan segar, thyme, dan jus lemon. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Renjiskan separuh vinaigrette ke atas sotong, simpan separuh lagi untuk salad.
Letakkan tomato, bawang, timun, keju, buah zaitun dan salad romaine dalam mangkuk besar. Siramkan baki vinaigrette ke atas salad dan gaul rata. Biarkan ia diperap semasa anda memanggang sotong.

Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang dan sapukan sedikit minyak. Panggang sotong selama 2 minit setiap sisi, tidak lebih, atau ia akan menjadi keras. Untuk menghidangkan, susun salad di atas pinggan besar dan letakkan lidi sotong di atasnya. Hiaskan dengan daun oregano segar dan hirisan lemon.

Kategori:

resipi / Panggangan, barbeku / Ikan bakar / Salad / Salad sayur-sayuran / Sos / Sos salad // Masakan Yunani / Tyler Florence

Resipi yang serupa