Champ – Kentang lenyek Ireland dengan bawang hijau

Undian: 5

Foto hidangan: Darina Allen

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Kentang lenyek dengan bawang hijau merupakan salah satu hidangan kentang Ireland yang paling digemari. Semangkuk kentang lenyek dengan sedikit bawang hijau dan sedikit mentega cair di tengahnya merupakan hidangan yang paling memuaskan dan mengenyangkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

6-8 ubi kentang "lama" yang belum dikupas
1 ikat bawang hijau (gunakan batang dan bebawang)
350 ml (1.5 sudu besar) susu
55-110 g mentega
Garam dan lada hitam kisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, bawang hijau, susu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Basuh kentang dengan berus dan rebuskannya dalam kulitnya. Cincang halus bawang hijau. Tuangkan susu sejuk ke atasnya dan biarkan mendidih perlahan-lahan.

Reneh selama 3-4 minit, kecilkan api, dan biarkan meresap. Kupas dan lenyekkan kentang yang baru direbus semasa masih panas, dan campurkan dengan susu panas dan bawang. Masukkan mentega. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan dalam 1 mangkuk besar atau 6 mangkuk individu dengan sedikit mentega di tengah.

Puri boleh disimpan dan kemudian dipanaskan semula di dalam ketuhar pada suhu 180°C. Tutup dengan kerajang aluminium semasa memanaskan semula untuk mengelakkan kulit daripada terbentuk.

Kategori:

resipi / Hidangan utama / Sayur-sayuran dan cendawan / Hidangan kentang / Kentang lenyek / Masakan Ireland

Resipi yang serupa