Sandwic Daging Lembu Cuba

Undian: 7

Foto hidangan: Maria Nolan

Masa: 3 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sandwic Daging Cuba - Resipi Terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

700 g stik daging lembu
1 keping roti (35 cm) ciabatta
1 cawan minyak zaitun
1 cawan daun ketumbar segar
1/2 cawan daun selasih segar
1/2 cawan pasli segar
1/4 cawan jus limau segar
5 ulas bawang putih
1 sudu besar garam kasar, tambah sedikit lagi
2 sudu besar minyak canola
1 biji bawang bersaiz sederhana, dihiris nipis menjadi separuh cincin

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, roti ciabatta, jus limau nipis, bawang, bawang putih, ketumbar, selasih, pasli

Memasak hidangan mengikut resipi:

Potong daging kepada 2 bahagian yang sama besar dan masukkan ke dalam beg atau bekas plastik. Tuangkan minyak zaitun, ketumbar, selasih, pasli, jus limau nipis, bawang putih dan satu sudu besar garam ke dalam pengisar. Kisar sehingga sebati.

Ketepikan 1/2 cawan campuran herba dan sejukkan. Masukkan baki campuran ke dalam daging, ratakan, dan perap di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 3 jam.
Panaskan ketuhar hingga 190°C.

Potong ciabatta separuh memanjang dan keluarkan sedikit serbuk roti jika mahu.

Keluarkan daging dari perapan dan buang perapannya. Letakkan daging lembu di atas tuala kertas untuk menyerap lebihan perapan. Panaskan kuali pemanggang di atas api sederhana tinggi dan masukkan satu sudu besar minyak canola.

Apabila kuali sudah panas, masukkan daging dan masak sehingga sederhana rangup, kira-kira 4-5 minit setiap sisi, bergantung pada ketebalannya. Letakkan daging di atas papan pemotong dan tutup dengan kerajang aluminium. Ulangi dengan kepingan daging yang satu lagi, tambah lebih banyak minyak jika perlu.

Letakkan roti terus di atas rak ketuhar dan bakar selama lebih kurang 5 minit.

Panaskan baki sudu besar minyak dalam kuali panggang dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang dan masak sehingga keperangan tetapi masih rangup, kira-kira 1 minit. Angkat dari api dan perasakan dengan garam secukup rasa.

Keluarkan campuran herba yang telah disimpan dari peti sejuk dan ratakannya di bahagian dalam kedua-dua belah roti. Hiris daging secara nipis secara menyerong dan susunkannya di bahagian bawah roti. Letakkan bawang dan baki roti di atasnya. Potong kepada 4 sandwic dan hidangkan.