Sandwic Cuba Panggang

Undian: 3

Dalam resipi ini, kami perap daging babi dalam air garam mustard dan jeruk untuk meresapkan rasa-rasa ini ke dalam daging. Semasa memanggang, sandwic ditimbang dengan sesuatu yang berat untuk memastikan roti dipanggang dengan betul dan keju cair sepenuhnya.

Masa: 1 jam.
Kerumitan: purata
Hidangan: 4

Apabila anda membayangkan rasa klasik sandwic Cuba, anda mungkin terfikir tentang mustard pedas, jeruk masam dan kepingan daging babi yang berair.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 keping daging babi tenderloin (450 g)
225 g ham yang dibeli di kedai dihiris nipis
110 g keju Swiss yang dihiris nipis
1 keping roti, dipotong memanjang Roti Cuba (panjang 35 cm)
atau roti lembut panjang yang lain
1/4 cawan tambah 1 sudu besar mustard meja
8 keping timun jeruk (dihiris memanjang) tambah 2 sudu besar perapan
2 ulas bawang putih kecil, diparut
Garam dan lada hitam kisar
2 sudu besar mentega cair
1/4 cawan mayonis
2 sudu besar minyak zaitun, tambah sedikit lagi untuk menyapu parut gril

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, roti sandwic, ham, keju, timun jeruk, mayonis, mustard, bawang putih, Roti Cuba

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dengan menggunakan pisau tajam, potong daging babi tenderloin menjadi dua secara melintang untuk menghasilkan dua keping sepanjang 13cm. Buat celah menegak di tengah setiap keping, kira-kira 3/4 daripada keseluruhan bahagian. Buka kepingan daging seperti buku. Letakkan bahagian yang dipotong menghadap ke bawah di atas sekeping pembalut plastik, tutup dengan sekeping daging babi yang lain, dan tumbuk perlahan daging babi dengan tukul daging sehingga setebal 1cm.
Letakkan daging babi, 1/4 cawan mustard, minyak zaitun, perapan timun dan bawang putih dalam beg plastik yang boleh ditutup semula 1-4 liter (1-4 l). Tutup beg dan urut perapan ke dalam daging. Biarkan pada suhu bilik selama 30 minit.

Sementara itu, panaskan pemanggang atau kuali pemanggang besar dengan api sederhana tinggi.

Setelah daging babi diperap selama 30 minit, pindahkan ke pinggan, kibaskan lebihan perapan. Sapukan sedikit minyak pada parut pemanggang. Perasakan daging babi dengan garam dan lada sulah pada kedua-dua belah. Bakar sehingga hangus pada kedua-dua belah, 4-5 minit setiap sisi, atau sehingga sederhana masak.

Pindahkan daging babi ke papan pemotong dan biarkan selama 5 minit. Kurangkan suhu pemanggang kepada sederhana. Hiris daging babi merentasi ira menjadi kepingan setebal 0.3 cm, perasakan sedikit dengan garam dan lada sulah.
Sapukan mentega pada bahagian luar roti Cuba dan letakkan bahagian yang dipotong menghadap ke atas di atas kepingan kerajang aluminium yang panjang. Campurkan baki sudu besar mustard dengan mayonis dan ratakan campuran pada kedua-dua belah roti.

Letakkan ham, jeruk, daging babi dan keju Swiss pada separuh roti. Letakkan separuh lagi di atasnya dan balut sandwic dengan kerajang aluminium.
Letakkan sandwic di atas pemanggang, letakkan dulang pembakar besar dan kuali besi tuang yang besar atau dua tin besar di atasnya. Panggang selama 5 minit, keluarkan dulang pembakar dan pemberat, balikkan sandwic, letakkan semula pemberat dan panggang sehingga keju Swiss cair, kira-kira 5 minit lagi.

Buka pembalut sandwic, potong kepada 4 bahagian dan hidangkan segera.