Sandwic Cuba Klasik

Undian: 1

Masa: 1 jam 24 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Sandwic Cuba klasik - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sandwic

1 roti Cuba yang panjang
8 keping ham nipis
8 keping keju Swiss nipis
3 sudu besar mustard Dijon
1 sudu besar. hirisan timun jeruk
Garam dan lada hitam kisar
1/4 sudu teh serpihan cili merah kering
1 cawan jus oren segar
Jus 1 biji limau nipis
1 cawan air rebusan ayam rendah natrium
2 helai daun bay
1 biji bawang bersaiz sederhana, dihiris menjadi separuh cincin
4 ulas bawang putih, dikupas dan ditumbuk perlahan dengan sisi pisau
Minyak zaitun

Babi Cuba

450 g bahu babi tanpa tulang
Garam dan lada hitam kisar
1 sudu besar jintan manis kisar
1 sudu besar. l. oregano kering
2 sudu besar minyak zaitun

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, ham, Keju Gruyere, jintan manis, oregano, cili, daun salam, jus limau nipis, Jus oren, timun jeruk, Mustard Dijon, bawang, bawang putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Anda boleh memasak daging dalam kuali pemanggang biasa, tetapi untuk menjimatkan masa dan kemudahan, lebih baik menggunakan periuk tekanan.

Pertama, rebus bahu babi.Ikat daging babi di empat tempat dengan benang dapur untuk menahannya semasa memasak, atau minta tukang daging anda melakukan ini untuk anda semasa anda membelinya. Perasakan daging babi dengan garam, lada sulah, jintan manis, dan oregano. Letakkan dasar periuk tekanan di atas api sederhana rendah dan renjiskan dengan sedikit minyak zaitun.

Masukkan bawang putih dan serpihan cili; semasa minyak dipanaskan, ia akan menjadi wangi dan meresap ke dalam minyak. Masukkan daging babi. Susun bawang di sekeliling daging dan goreng sedikit keperangan. Masukkan jus oren, jus limau nipis, air rebusan ayam dan daun salam.

Tutup penutup periuk tekanan dan masak selama 20-25 minit, bergantung pada saiz periuk tekanan. Daging babi sepatutnya empuk setelah masak. Setelah masak, biarkan ia berehat untuk membolehkan jusnya meresap semula, kemudian keluarkan helaiannya dan hiris.
Untuk membuat sandwic Cuba, potong roti separuh memanjang, kemudian sapukan mustard pada sandwic, letakkan keju, jeruk, ham, daging babi, dan kemudian lebih banyak keju di atasnya (keju akan membantu mengikat bahan-bahan bersama). Perasakan dengan garam dan lada sulah di antara lapisan ham dan daging babi. (Pilihan: sapukan sedikit cecair rebusan pada daging.)

Untuk menggoreng, panaskan kuali besi tuang besar atau kuali pemanggang dengan api sederhana dan sapukan sedikit minyak zaitun. Letakkan sandwic di dalam kuali dan timbangkannya dengan kuali berat yang lain atau beberapa objek berat (bata atau tin tomato juga sesuai).

Tekan dengan kuat dan masak selama 5-7 minit setiap sisi, sehingga sandwic mengecut kepada kira-kira satu pertiga saiz asalnya dan roti menjadi sangat rangup. Hidangkan dengan nasi dan kacang (lihat di bawah). resipi) dan digoreng pisang.