Paella dengan daging dan udang

Undian: 3

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 370, jumlah lemak 8.5 G., lemak tepu G., protein 28 G., karbohidrat 47 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.

Paella dengan daging dan udang - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 1/4 cawan beras basmati perang mentah yang telah dibilas
1 stik sirloin pendek tanpa tulang (170 g)
225 g udang besar yang dikupas dan dibuang uratnya
1/4 cawan spageti gandum penuh, dipecahkan kepada beberapa bahagian
1/2 sudu kecil garam
Lada hitam kisar
Semburan memasak
2 sudu kecil minyak zaitun
2 ulas bawang putih yang ditumbuk
1 biji bawang, dihiris separuh cincin
1 biji lada benggala, dibuang biji dan dicincang
2 biji tomato plum, dicincang kasar
1.5 cawan air rebusan ayam
1/2 sudu kecil stigma safron yang ditumbuk
1 cawan kacang hijau beku
2 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang
6 biji buah zaitun yang dicincang kasar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: beras basmati, daging lembu, lada manis, bawang, bawang putih, tomato plum, pasta spageti, kacang pis, udang, zaitun, safron, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk besar berisi air mendidih yang telah digaram secukupnya, masak nasi seperti anda memasak pasta sehingga empuk, kira-kira 30 minit.
Sementara itu, perasakan setiap sisi stik dengan 1/4 sudu teh garam dan lada hitam kisar secukup rasa. Panaskan kuali tidak melekat yang besar di atas api sederhana tinggi dan semburkan stik dengan semburan masakan.

Letakkan stik di dalam kuali dan goreng selama kira-kira 5 minit. Balikkan dan teruskan memasak di bahagian yang satu lagi sehingga keperangan, selama 5 minit lagi. Pindahkan stik yang telah siap ke pinggan dan biarkan ia berehat.

Dalam kuali yang sama, panaskan minyak dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang putih, bawang besar, dan lada benggala.

Masak, bertutup, dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 10 minit. Masukkan tomato, yang telah dipecahkan menjadi kepingan spageti, air rebusan ayam, dan safron dan masak sehingga pasta empuk, 8 minit.
Tapis beras dan masukkan ke dalam kuali bersama kacang pis hijau. Kacau sehingga panas. Letakkan udang di atas nasi, tutup, dan kukus sehingga masak dan berwarna merah jambu, kira-kira 3 minit.

Semasa udang sedang dimasak, hiris stik merentasi ira menjadi hirisan setebal 0.5 cm. Susunkannya di atas paella. Angkat kuali dari api. Taburkan dengan daun ketumbar dan buah zaitun dan hidangkan suam dari kuali.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Makan malam / Hidangan utama / Bijirin, kekacang / Daging / Ikan dan makanan laut // Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Eropah / Masakan Sepanyol

Resipi yang serupa