Bagaimana untuk membeli termometer daging?

Termometer daging merupakan alat yang sangat berguna. Jika kedai anda mempunyai satu, anda pasti patut mendapatkannya.

Termometer daging yang baik harus mempunyai ciri-ciri berikut:

"Bacaan yang tepat. Itulah perkara yang paling penting. Kesihatan anda bergantung pada ketepatan termometer, kerana makan daging yang tidak dimasak sepenuhnya mengancam nyawa, dan daging yang terlalu dimasak juga tidak menyenangkan."


– Kelajuan dalam pengesanan suhu. Lebih cepat termometer mengesan suhu daging, lebih cepat anda boleh mengeluarkan tangan anda dari kuali panas dan menutup pintu ketuhar.

– Julat pengesanan suhu yang luas. Lebih luas julat suhu yang dapat dikesan oleh termometer, lebih berfungsi ia. Model terbaik boleh mengesan suhu sehingga 500 darjah Celsius, menjadikannya sesuai untuk memasak dalam ketuhar dan gril.

Terdapat termometer yang juga boleh digunakan untuk mengukur suhu di bawah sifar. Adalah sangat mudah untuk mempunyai salah satu daripadanya, daripada beberapa, yang setiap satunya mengukur julat suhu yang sangat kecil.

– Pemadaman automatik. Kebanyakan pakar mengesyorkan pembelian termometer analog-digital, yang biasanya menggunakan bateri AA, AAA atau sel syiling. Ciri pemadaman automatik membantu memastikan hayat bateri yang mencukupi.

– Paparan bercahaya latar. Walaupun ciri ini adalah pilihan, ia membolehkan anda membaca termometer dalam cahaya malap, walaupun semasa berada di dalam ketuhar atau pemanggang.

– Kawalan yang dilabel dengan jelas. Termometer harus mempunyai butang yang mudah dan dilabel dengan jelas untuk kemudahan penggunaan. Model tanpa wayar kini tersedia yang disegerakkan dengan telefon pintar anda. Untuk telefon pintar, cari aplikasi yang intuitif dan mudah digunakan.

– Prob yang tahan lama. Prob di hujung termometer biasanya sangat nipis dan pendek. Sesetengah model hanya boleh menembusi daging beberapa milimeter.

Ini tidak akan memberikan gambaran yang jelas tentang suhu dalaman daging. Termometer terbaik mempunyai julat suhu positif 500 darjah Celsius dan prob yang panjang dan tahan lama yang bukan sahaja boleh menembusi jauh ke dalam daging tetapi juga menahan lebur di bawah haba ketuhar atau pemanggang. Prob dan kabel yang menghubungkannya adalah titik lemah kebanyakan termometer daging. Adalah idea yang baik untuk memilih model dengan kabel yang boleh menahan pendedahan kepada air dan kelembapan.

Sebelum anda membeli-belah, tanya diri anda soalan-soalan berikut:

Adakah anda gemar menggoreng dan mengukus di dapur? Jika ya, belilah termometer dengan julat suhu dan toleransi kelembapan yang luas.

Adakah anda sentiasa berada di dapur semasa memasak? Jika anda terganggu daripada memasak oleh rakan-rakan yang sentiasa berkunjung, atau menonton TV, belilah termometer dengan isyarat boleh dengar yang memberitahu anda bila daging mencapai suhu dalaman yang diingini.

Terdapat satu lagi pilihan bagi mereka yang tidak suka menghabiskan semua masa mereka di dapur. Pilih termometer yang boleh menghantar isyarat ke telefon pintar anda, jika kedai anda menjual model sedemikian.