Tenderloin babi panggang dengan jagung
Undian: 3
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 442, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 3 G., protein 41 G., karbohidrat 44 G., serat 7 G., kolesterol 111 mg, natrium 1143 mg, gula - G.
Kalori 442, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 3 G., protein 41 G., karbohidrat 44 G., serat 7 G., kolesterol 111 mg, natrium 1143 mg, gula - G.
Tenderloin babi panggang dengan jagung - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Untuk daging babi:
- 1 sudu besar paprika
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
- 1 sudu teh gula perang muda
- 1 sudu kecil jintan manis kisar
- 1 sudu teh serbuk mustard
- 1/2 sudu kecil serbuk bawang
- 1/2 sudu kecil serbuk bawang putih
- 2 sudu kecil minyak zaitun, dan lebih banyak lagi untuk menyapu gril
- 2 keping kecil daging babi tenderloin (jumlah berat 600 - 700 g)
- 4 biji jagung, dibuang kulitnya
Untuk sos:
- 3/4 cawan cuka sari apel
- 3 sudu besar gula perang muda
- 2 sudu besar sos tomato
- 1/2 sudu kecil kering kepingan lada
- Garam kasar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paprika, gula perang, jintan manis, serbuk mustard, serbuk bawang, serbuk bawang putih, daging babi, jagung, cuka sari apel, sos tomato, serpihan lada merah
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Perap daging: Dalam mangkuk, satukan paprika, 2 sudu teh garam, 1/2 sudu teh lada sulah, gula perang, jintan manis, serbuk mustard, serbuk bawang, dan serbuk bawang putih. Gaul daging babi dengan campuran tersebut dan balut dengan ketat di dalam beg plastik. Sejukkan daging dan perap selama 3 hingga 6 jam.
- Sediakan sos: Campurkan cuka, 1/2 cawan air, gula perang, sos tomato, serbuk lada sulah dan 1 sudu teh garam dalam periuk. Letakkan periuk di atas dapur dan panaskan, kacau sehingga gula larut.
- Keluarkan daging babi dari peti sejuk 30 minit sebelum memasak. Panaskan pemanggang pada suhu sederhana tinggi. Sapukan parut pemanggang dengan minyak zaitun.
Letakkan daging di atas pemanggang dan masak dengan api terus, balikkan selama 20 minit. Periksa kematangan dengan memasukkan termometer ke bahagian daging yang paling tebal; termometer hendaklah menunjukkan bacaan 140-145°F (60-63°C). Pindahkan daging ke papan pemotong dan biarkan selama 15 minit. - Sementara itu, sapukan tongkol jagung dengan minyak zaitun. Letakkan di atas pemanggang dan masak, balikkan, selama 5 minit. Hiris daging babi dan renjiskan dengan sos. Hidangkan bersama jagung.
Kategori:
Resipi yang serupa
