Kekapis dengan kari kembang kol
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 410, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 4 G., protein 23 G., karbohidrat 30 G., serat 4 G., kolesterol 36 mg, natrium 636 mg, gula 14 G.
Kalori 410, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 4 G., protein 23 G., karbohidrat 30 G., serat 4 G., kolesterol 36 mg, natrium 636 mg, gula 14 G.
Taburkan bunga kobis dengan serbuk kari dan panggang sehingga perang keemasan, kemudian gaulkan dengan kismis dan gajus. Lauk manis dan pedas ini sesuai untuk pelengkap kekapis panggang. Siramkan dengan yogurt asli dan jus limau nipis sebelum dihidangkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 kepala kecil bunga kobis, dipotong menjadi kuntum bunga
- 1 biji bawang merah, dipotong menjadi baji selebar 1cm.
- 5 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 2 ulas bawang putih, diparut
- 1 sudu besar serbuk kari
- 600 g kekapis sederhana (kira-kira 24 keping), buang kakinya
- 1/3 cawan kismis emas
- 1/4 cawan gajus masin panggang
- 0.5 cawan ketumbar segar
- 0.5 sudu besar yogurt rendah lemak biasa
- Hirisan limau nipis, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kekapis, kembang kol, limau nipis, bawang merah, kacang gajus, kismis, kari
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan dulang pembakar di rak tengah ketuhar dan panaskan hingga 230°C (430°F). Dalam mangkuk besar, satukan kembang kol, bawang merah, 3 sudu besar minyak zaitun, 1/2 sudu teh garam, bawang putih dan serbuk kari. Letakkan di atas dulang pembakar panas dan panggang, tanpa diganggu, sehingga sayur-sayuran sangat lembut dan sedikit keperangan, kira-kira 25 minit.
- Sementara itu, panaskan baki 2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali tidak melekat yang besar dengan api yang besar. Perasakan kekapis dengan garam, masukkan ke dalam kuali, dan masak, tanpa diganggu, sehingga bahagian bawahnya keperangan, kira-kira 3 minit. Balikkan dan masak sehingga legap, kira-kira 1 minit lagi; pindahkan kekapis ke pinggan.
- Gaulkan bunga kobis panggang dengan kismis dan gajus dan bahagikan ke dalam pinggan. Hiaskan dengan kekapis, taburkan dengan daun ketumbar, dan renjiskan dengan yogurt. Hidangkan dengan hirisan limau nipis.
Kategori:
Resipi yang serupa
