Sup Labu Butternut Panggang dengan Kari
Undian: 1
Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Apa yang menjadikan sup kari labu dan epal Ina Garten unik ialah dia menambah daun bawang segar, kepingan kelapa manis dan kacang gajus ke dalam kuahnya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Untuk sup:
- 1.3 - 1.8 kg labu butternut yang telah dikupas
- 2 biji bawang
- 2 biji epal McIntosh yang telah dikupas
- 3 sudu besar minyak zaitun berkualiti baik
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
- 2-4 cawan air rebusan ayam, sebaik-baiknya buatan sendiri
- 1/2 sudu kecil serbuk kari kualiti yang baik
Untuk pengisian:
- Bawang hijau, bahagian putih dan hijau (buang bahagian layu dan hiris secara menyerong menjadi cincin)
- Kepingan kelapa manis yang dibakar ringan
- Kacang gajus masin panggang dan cincang
- Kepingan pisang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu butternut, epal, bawang, bawang hijau, kari, kacang gajus, kepingan kelapa, pisang
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C.
Potong labu butternut, bawang besar, dan epal menjadi kiub 2.5cm. Letakkannya di atas dulang pembakar dan gaul dengan minyak zaitun, 1 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada sulah.
Sapukan campuran labu dalam satu lapisan pada 2 dulang pembakar. Bakar selama 35-40 minit, sehingga sayur-sayuran menjadi lembut sepenuhnya. - Sementara itu, didihkan air rebusan ayam. Setelah sayur-sayuran masak, tapis dengan bilah sederhana. (Anda juga boleh menggiling sayur-sayuran panggang secara berkelompok dalam pemproses makanan yang dilengkapi dengan bilah.)
Masukkan sedikit air rebusan ayam dan kisar sehingga menjadi puri yang licin dengan ketulan kecil.) Setelah semua sayur-sayuran dikisar, pindahkan ke dalam periuk besar dan masukkan air rebusan ayam secukupnya untuk membuat sup yang pekat dan berkrim.
Masukkan serbuk kari, 1 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada sulah. Rasa sup untuk memastikan garam dan lada sulah mencukupi bagi menonjolkan rasa kari. Panaskan semula dan hidangkan sup puri panas-panas bersama perasa, siramkan ke atas setiap hidangan atau hidangan secara berasingan.
Kategori:
resipi / Makan malam / Sup / Sup berkrim // Hidangan labu / Sup labu / Ina Garten / Countess Berkaki Telanjang
Resipi yang serupa
