Biskut Biscotti bebas gluten dengan buah ara, walnut dan aising

Undian: 2

Cara Membuat - Biskut Biscotti Bebas Gluten dengan Buah Tin, Walnut dan Aising

Masa: 2 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 keping biskoti

Biskut biscotti bebas gluten dengan buah ara, walnut dan aising - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Campuran tepung bebas gluten

3 cawan (435 g) tepung beras putih
1.5 sudu besar (190 gr.) tepung ubi kayu
0.75 cawan (120 g) kanji kentang
1 sudu besar (8 g) gam xanthan
1.5 sudu kecil (5 g) garam
Campurkan bahan-bahan dalam mangkuk besar.

Kuki

1.5 sudu besar. walnut
1.5 cawan gula pasir, tambah lagi untuk taburan
2 sudu kecil serbuk penaik
0.25 sudu kecil garam
1.5 sudu teh madu
0.5 biji vanila, dibelah dan dibuang bijinya
4 biji telur besar pada suhu bilik
8 biji buah ara hijau kering (Kalimirna) yang dicincang kasar
1 biji telur besar, dipukul dengan 1 sudu besar air
0.5 cawan gula tepung
2.5 sudu besar sirap maple
Anda akan memerlukan: kertas parchment

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung beras, ubi kayu, walnut, gula tepung, sirap maple, buah ara, telur, pod vanila, kanji, madu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Kisar 1/2 cawan walnut dalam pemproses makanan sehingga dicincang halus. Ketepikan.
Panaskan ketuhar hingga 160°C.

Alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Dalam mangkuk pengadun berdiri, satukan gula pasir, serbuk penaik, garam, madu, biji vanila, telur, 2.66 cawan campuran tepung bebas gluten dan kacang cincang. Gaul dengan pengadun yang dilengkapi dengan paddle attachment. Masukkan buah tin dan baki 1 cawan walnut keseluruhan dan gaul rata.

Bahagikan doh kepada 2 bahagian yang sama. Taburkan sedikit gula pasir di atas sehelai kertas parchment dan canai setiap keping doh dengan berhati-hati menjadi kayu balak selebar kira-kira 6 cm. Letakkan kedua-dua kayu balak di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Sapukan dengan telur yang telah dipukul dan taburkan gula secukupnya. Bakar di atas dulang pembakar sehingga perang keemasan, kira-kira 40 minit; letakkan dulang pembakar di atas rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya. Kurangkan suhu kepada 150°C.
Dengan menggunakan pisau bergerigi, hiris setiap kayu balak secara menyerong sedikit kepada kepingan 1.5 cm. Susun kepingan-kepingan tersebut di atas dulang pembakar, saling menyokong antara satu sama lain. Bakar sehingga garing, kira-kira 20 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya di atas dulang pembakar.
Dalam mangkuk kecil, pukul gula tepung dan sirap maple sehingga sebati. Sapukan ke atas biskut yang telah siap dan biarkan kering sebelum dihidangkan.

Pengarang resipi itu - Silvana Nardone ialah pengarang buku resipi bebas gluten.

Kategori:

resipi / Hidangan vegetarian / Pencuci mulut / Kuki / Masakan Itali

Resipi yang serupa