Biskut Kranberi Vanila Bebas Gluten

Undian: 2

Masa: 2 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 36 biskut

Beberapa pilihan untuk membuat biskut bebas gluten.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3/4 cawan kranberi kering
1 cawan tepung badam
1 cawan tepung beras perang
1 sudu besar tepung ubi kayu
1.5 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam halus
0.5 sudu kecil gula-gula getah xanthan
110 g mentega cair
1.25 cawan gula perang ringan
2 sudu besar susu
2 sudu kecil ekstrak vanila
2 biji telur besar pada suhu bilik
0.5 cawan cip coklat putih

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung badam, tepung beras, cip coklat (granul), telur, susu, ekstrak vanila, gula perang, kranberi kering

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C. Alas loyang pembakar dengan kertas parchment.
Campurkan kranberi, susu dan vanila dan biarkan pada suhu bilik selama 30 minit.

Letakkan mentega dan gula dalam mangkuk besar dan pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga sebati, kira-kira 1 minit.

Masukkan susu, vanila dan telur, pukul sehingga sebati dengan mentega. Kurangkan kelajuan dan masukkan campuran tepung secara perlahan-lahan. Masukkan cip coklat dan gaul rata. Sejukkan doh selama 2 jam untuk memastikan biskut mengekalkan bentuknya semasa dibakar.
Letakkan doh sebanyak satu sudu besar ke atas dulang pembakar yang telah disediakan, dengan jarak 2-3 cm antara setiap adunan. Bakar biskut secara berperingkat, dua dulang pembakar pada satu masa, sehingga masak dan mula retak di atasnya, selama 13-14 minit. Untuk memastikan pembakaran sekata, putarkan dulang pembakar selepas 10 minit.
Keluarkan dari ketuhar dan biarkan biskut sejuk di atas dulang pembakar selama 2 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Resipi Biskut vanila bebas gluten dengan kacang.

Nota

Untuk biskut yang lebih sedap, gantikan ekstrak vanila dengan biji vanila segar: belah setiap biji vanila memanjang dengan hujung pisau tajam, kikis keluar biji coklat kecil, dan gaulkannya ke dalam doh. Masukkan biji kacang kosong ke dalam gula untuk menghasilkan gula berperisa vanila untuk kopi atau teh..

Biskut berempah bebas gluten

Sediakan biskut vanila mengikut resipi, tambahkan 0.25 sudu teh pala kisar ke dalam campuran tepung. Kacau 2 sudu besar bourbon ke dalam campuran mentega dan gula. Bakar seperti arahan di atas.

Biskut Kismis Lemon Bebas Gluten

Buat biskut vanila mengikut resipi, tambahkan 1 sudu teh kulit lemon ke dalam doh dan gantikan cip coklat dengan 1 cawan kismis.