Struffoli dengan hazelnut

Undian: 3

Masa: 4 jam 15 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 8 - 10

Resipi masakan terperinci untuk hidangan Tahun Baru dengan foto.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 cawan tepung serbaguna, tambah lagi untuk taburan debu
Kulit 1 biji lemon besar (kira-kira 2 sudu kecil)
1/2 biji oren besar, dibuang kulitnya (lebih kurang 2 sudu kecil)
3 sudu besar gula
1/2 sudu kecil garam laut halus
1/4 sudu kecil serbuk penaik
55g mentega tawar, dipotong kecil-kecil, biarkan pada suhu bilik
3 biji telur besar
1 sudu besar wain Pinot Gris putih
1 sudu teh ekstrak vanila
Minyak biji rapeseed untuk menggoreng
1 sudu besar madu
1/2 cawan gula
1 sudu besar jus lemon
1.5 sudu besar kacang hazel panggang *
Semburan herba
Taburan kuih-muih, gula tepung, untuk hiasan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh biskut, tepung premium, telur, wain putih, ekstrak vanila, Kulit oren, jus lemon, konfeti, kacang hazel, madu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Untuk ujianDalam pemproses makanan, kisar 2 cawan tepung, kulit lemon dan oren, gula, garam dan serbuk penaik. Masukkan mentega dan kisar di antara setiap pukul. Masukkan telur, wain dan vanila. Gaul sehingga doh membentuk bebola. Balut doh dengan plastik wrap dan sejukkan selama 30 minit.
Potong doh kepada separuh, kemudian kepada separuh lagi. Di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung, canai keempat-empat keping doh menjadi jalur selebar 1 cm. Potong setiap jalur doh secara melintang menjadi segi empat sama selebar 1 cm. Canai menjadi bebola kecil. Taburkan sedikit tepung dan goncangkan di antara tapak tangan anda untuk menghilangkan lebihan tepung.

Isi periuk besar berdasar tebal dengan kurang daripada separuh minyak untuk menggoreng. Panaskan dengan api sederhana sehingga suhu mencapai 190°C (350°F) (jika anda tidak mempunyai termometer, masukkan sekeping roti; ia akan keperangan dalam masa kira-kira 3 minit). Goreng doh secara berperingkat-peringkat sehingga keperangan sedikit, kira-kira 2-3 minit. Angkat dengan sudu berlubang dan letakkan di atas tuala kertas untuk ditapis.
Dalam periuk besar, cairkan madu, gula dan jus lemon dengan api sederhana selama 3 minit. Angkat dari api. Masukkan bebola kacang dan kacang hazel dan kacau sehingga campuran menyaluti bebola dan mengeras. Biarkan selama 2 minit.
Sembur bahagian luar balang lebar dengan semburan masakan dan letakkannya di atas pinggan hidangan. Lapik balang dengan guli dan kacang, bentukkan seperti kalungan bunga. Renjiskan dengan sirap madu cair dan taburkan dengan gula tepung. Sejukkan selama 2 jam untuk mengeras. Keluarkan balang dan hidangkan.

Nota *

Untuk membakar hazelnut, ratakannya dalam satu lapisan di atas dulang pembakar. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga 170°C, lebih kurang 8 - 10 minit. Sejukkan sepenuhnya sebelum digunakan..