Kacang hijau dengan hazelnut dan dill
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kacang buncis yang panjang dan nipis merupakan tambahan yang ringkas tetapi menarik untuk hidangan daging. Kacang buncis ini akan menghiasi mana-mana meja perayaan, dan hidangan sampingan ini menggunakan tiga bahan utama: kacang buncis itu sendiri, hazelnut panggang, dan dill segar. Ketiga-tiga rasa ini saling melengkapi dengan hebat, sebati menjadi satu sejambak yang indah. Rebus kacang buncis terlebih dahulu untuk melembutkannya sambil mengekalkan kerangupannya. Sebelum dihidangkan, panaskannya dalam mentega dalam kuali bersama kacang dan herba cincang.
"Apabila saya memasak dengan kacang, saya sering memanggangnya sebelum menambahkannya ke dalam bahan-bahan lain untuk memberikannya lebih banyak rasa dan kerangupan," kata Ina Garten.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.5 sudu besar kacang hazel keseluruhan
- 0.7 kg kacang buncis Perancis, hujung batangnya dipotong
- 1 sudu besar mentega tawar
- 1/4 cawan dill segar dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang hijau, dill, kacang hazel
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan kacang hazel dalam kuali besar (diameter 30 cm) dan letakkan di atas api sederhana. Bakar selama 5-10 minit, balikkan sekali-sekala, sehingga panas sepenuhnya. Pindahkan kacang hazel ke atas tuala dapur yang bersih, lipat tuala tersebut, dan gosok kacang untuk membuang kulitnya. Tidak mengapa jika sebahagian kulitnya tertanggal. Cincang kasar kacang hazel dan ketepikan. Lap kuali sehingga kering dengan tuala dapur.
- Sementara itu, tuangkan 4 liter air ke dalam periuk besar, tambahkan 1 sudu besar garam, dan biarkan mendidih. Masukkan kacang buncis dan masak selama 5 minit, sehingga empuk. Toskan segera dan pindahkan kacang ke dalam mangkuk besar berisi air ais.
- Untuk menghidangkan, panaskan mentega dan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan kacang buncis, 2 sudu teh garam, dan 1 sudu teh lada hitam dan masak selama 3 minit, kacau dengan penyepit, sehingga panas sepenuhnya. Angkat dari api, masukkan dill dan hazelnut, dan rasa garamnya. Hidangkan kacang buncis panas.
Kategori:
Resipi yang serupa
