Truffle bola salji dengan kepingan kelapa
Undian: 1
Masa: 2 jam 56 minit
Kerumitan: purata
Kuantiti: 16 biji truffle
Kerumitan: purata
Kuantiti: 16 biji truffle
Nama pencuci mulut ini menggambarkan persamaannya dengan hidangan musim sejuk dan sesuai untuk menu percutian. Rasa badam dan kelapa yang berbeza dalam truffle ini mencipta kombinasi yang menarik.
"Bola salji" ini lebih sukar dibentuk berbanding yang sebenar kerana adunan tersebut melekit. Anda boleh memudahkan tugas ini dengan menambah kira-kira 1 cawan kelapa parut ke dalam adunan truffle sebelum menyejukkannya. Ini bukan sahaja akan memudahkan pembentukan bebola tetapi juga melaraskan rasa jika anda rasa badam terlalu dominan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/3 cawan ditambah 2 sudu besar krim pekat
- 1/4 cawan mentega
- 1 sudu teh ekstrak badam
- 340 g coklat putih, dipecahkan
- 1/2 cawan gula aising, diayak
- 1 cawan kepingan kelapa
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: krim, mentega, ekstrak badam, coklat putih, gula tepung, kepingan kelapa
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Masukkan krim, mentega, ekstrak badam dan 230g coklat putih ke dalam mangkuk. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa sederhana selama selang 30 saat, kacau antara setiap satunya untuk mengelakkan daripada hangus. Ulang sehingga coklat licin dan cair. Masukkan gula tepung yang telah diayak perlahan-lahan. Tutup mangkuk dan sejukkan selama kira-kira 1.5 jam.
- Letakkan rak dawai di atas satu dulang pembakar dan potong sehelai kertas parchment agar muat dengan yang satu lagi. Cairkan baki coklat di dalam ketuhar gelombang mikro. Keluarkan campuran truffle yang telah disejukkan dan separa keras, cedok kira-kira 30 gram dengan satu sudu besar, dan bentukkan menjadi bebola. Letakkannya di atas rak dawai. Teruskan sehingga semua campuran truffle habis digunakan. Anda sepatutnya mempunyai kira-kira 16 truffle.
- Dengan menggunakan berus pastri, salut truffle dengan coklat cair dan letakkannya di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar. Gunakan sebelah tangan sahaja untuk menaburkan kelapa. Hiaskan gula-gula dengan serbuk putih sebelum beralih ke truffle seterusnya. Teruskan mewarna dan menaburkannya secara berselang-seli sehingga masak. Sejukkan selama 1 jam.
Kategori:
Resipi yang serupa
