Pai Terbalik Kecerunan Oren

Undian: 1

Cara Membuat Pai Terbalik Oren Kecerunan

Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Warna pencuci mulut yang luar biasa dan cantik ini, atau lebih tepat lagi peralihan yang lancar dari gelap ke cerah, dicapai melalui penggunaan pelbagai jenis buah sitrus. Asas susu masam pai dan sirap di atasnya agak mudah untuk disediakan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Bahagian atas

5 biji lemon Meyer, kulit 1 biji lemon untuk kerak pai
3 biji oren Washington Navel yang manis
5 biji tangerin
3 biji oren darah Moro, kulit 1 biji oren untuk doh
3 biji limau gedang merah American Ruby
3 biji oren merah Sicily
Peralatan: dulang pembakar berukuran 22 x 32 cm.

Sirap

1/4 cawan gula pasir
2 sudu besar gula perang
1 sudu besar (15 g) mentega
1 sudu besar air

Kek span dengan susu masam

2 cawan tepung premium
2 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu teh soda penaik
1/4 sudu teh garam
3/4 cawan mentega yang dilembutkan
1 dan 1/4 cawan gula pasir
3 biji telur besar pada suhu bilik
1.5 sudu besar. susu masam
1 sudu kecil ekstrak vanila

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, doh biskut, susu masam, telur, ekstrak vanila, gula perang, lemon, Oren, jeruk keprok, limau gedang

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 170°C.
Untuk bahagian atas sitrusKupas buah lemon, oren, dan limau gedang dan hiris menjadi hirisan setebal 0.7 cm. Gunakan rod pengukur 4 cm untuk memotong buah sitrus dengan teliti. Susun hirisan dengan teliti di atas dulang pembakar dalam satu lapisan; ini akan menjadi bahagian atas pai, jadi pastikan anda mengikuti kecerunan. Bermula dengan oren darah di sudut kanan atas, padatkan hirisan dengan ketat dan putarkannya di sudut untuk mencipta bentuk berlian.

Pasangkan baris kedua dengan ketat ke dalam "alur" baris pertama, susun buah sitrus mengikut warna, bergerak dari gelap ke cerah, bentangkan dua baris setiap warna sehingga anda memenuhi seluruh ruang. Potong baki berlian sitrus menjadi separuh dan selesaikan bentangannya di sekeliling perimeter, isikan baki "alur". Anda sepatutnya mempunyai sempadan yang kemas.
Untuk sirapMasukkan gula, gula perang, mentega dan air ke dalam periuk kecil dan biarkan mendidih perlahan dengan api sederhana; masak sehingga gula larut. Siramkan sirap ke atas buah sitrus dan, menggunakan berus pastri, ratakan ke atas buah.
Untuk kek span dengan yogurtMasukkan tepung, serbuk penaik, soda penaik dan garam ke dalam mangkuk. Dalam mangkuk lain, satukan mentega dan gula pasir dan pukul dengan pengadun tangan sehingga gebu. Masukkan telur satu demi satu dan pukul sehingga sebati. Masukkan bahan-bahan kering ke dalam bahan-bahan basah dan pukul sehingga sebati. Masukkan susu masam dan pukul sehingga adunan pekat dan bebas ketulan. Masukkan ekstrak vanila dan parutan kulit sitrus sehingga sebati.
Tuangkan adunan ke atas buah sitrus dan ratakan dengan spatula. Bakar pai selama 30-35 minit, atau sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih dan bahagian atasnya berwarna perang keemasan. Keluarkan pai dari ketuhar dan biarkan sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit.
Tutup pai dengan papan pemotong dan terbalikkannya dengan cepat tetapi berhati-hati. Hiris di atas papan dan letakkan di atas pinggan hidangan. Bawa pai oren terbalik ke meja.

Resipi pai nanas terbalik.