Kek Nanas Terbalik

Undian: 1

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 14 hidangan
Kalori 274, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 8 G., protein 2 G., karbohidrat 45 G., serat 1 G., kolesterol 19 mg, natrium 106 mg, gula 33 G.

Kek nanas terbalik merupakan pencuci mulut klasik Selatan, dan Damaris Phillips, seorang penduduk Selatan sejati, tahu cara menjadikannya sempurna. Kek ini mempunyai gabungan mewah nanas dan lapisan karamel yang lembut. Damaris melengkapi cincin nanas yang cantik dengan ketulan nanas kecil, memastikan kek itu penuh dengan rasa buah-buahan di samping lembut, gebu dan lembap. Kek nanas terbalik yang asli dibakar dalam kuali besi tuang. Untuk resipi ini, anda memerlukan kuali 10 inci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Nanas

2 sudu besar mentega tawar
0.5 cawan gula perang gelap
1 tin (560 g) cincin nanas dalam tin, toskan jusnya ke dalam bekas berasingan
1 tin (560 g) ketulan nanas dalam tin, toskan jusnya ke dalam bekas berasingan

Pai

1 dan 1/3 cawan tepung premium
2 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu teh garam halus
0.5 cawan susu penuh
2 sudu kecil ekstrak vanila
1/4 cawan jus nanas dalam tin
3/4 cawan gula pasir
0.5 cawan minyak kelapa yang tidak ditapis
1 biji telur besar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Nanas, Jus nanas, gula perang, tepung premium, telur, susu, minyak kelapa

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Nanas:

Dalam kuali besi tuang 10 inci, cairkan mentega dengan api sederhana dan masukkan gula perang. Masak, kacau sentiasa, sehingga gula cair, kira-kira 2 minit. Angkat dari api dan susun hirisan nanas di dalam kuali. Isikan sebarang ruang kosong dengan ketulan nanas. Ketepikan.

Pai:

Sementara itu, satukan bahan-bahan pai dalam susunan berikut: Dalam satu mangkuk, pukul tepung, serbuk penaik dan garam. Dalam mangkuk lain, satukan susu, ekstrak vanila dan 1/4 cawan jus nanas dalam tin.
Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat paddle attachment, pukul gula pasir dan minyak kelapa pada kelajuan sederhana sehingga pekat, kira-kira 3 minit. Masukkan telur. Masukkan separuh campuran tepung dan gaul pada kelajuan rendah sehingga sebati sepenuhnya. Masukkan campuran susu dan gaul sehingga sebati sepenuhnya. Masukkan baki tepung dan uli sehingga sebati, kira-kira 1 minit.
Tuangkan adunan ke atas hirisan nanas di dalam loyang dan ratakan. Bakar sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan dan lidi yang dicucuk di tengahnya keluar bersih, 25-35 minit, periksa kek selepas 20 minit untuk memastikan ia tidak hangus. Jika kek mula keperangan terlalu cepat, tutupkannya dengan kerajang aluminium.
Biarkan sejuk selama 15 minit. Tutup dengan papan pemotong atau pinggan besar dan terbalikkan pai. Taaaaam, hidangkan!

Pengarang resipi itu - Damaris Phillips ialah seorang cef dan pengacara rancangan masakan.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Kuali / Pengadun / Pencuci mulut / Pencuci mulut buah-buahan / Pai manis, tart dan kaserol // Masakan Amerika

Resipi yang serupa