Kek Nanas Terbalik

Undian: 5

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Kek nanas terbalik ini padat, manis, dan cukup lembap untuk dianggap sebagai kek. Kerak gula perang dan mentega yang dikaramelkan menambahkan rasa yang enak dan kemasan yang berkilat. Anda mungkin mahu menggunakan kuali besi tuang yang lebih besar (kira-kira 18 inci) untuk mengurangkan masa membakar dan mengelakkan limpahan. Bagi mereka yang gemar makanan manis, hidangkan kek ini dengan aiskrim.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2.5 cawan tepung premium
1 sudu besar serbuk penaik
1 sudu teh garam
2 sudu besar gula
110 g mentega, suhu bilik
1/4 cawan marjerin
1.5 cawan susu penuh
2 biji telur besar
2 sudu kecil ekstrak vanila
1 tin (570g) cincin nanas dalam tin, simpan 2 sudu besar jus
1.3 cawan gula perang
Ceri koktel, batang dibuang (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, Nanas, telur, susu, ekstrak vanila, gula perang, ceri koktel

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 170°C. Buat doh: dalam mangkuk besar, satukan tepung, serbuk penaik, garam, gula, 55g mentega, marjerin, susu, telur, ekstrak vanila dan 2 sudu besar jus nanas. Pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga sebati.
Cairkan baki 55g mentega dalam kuali besi tuang 12 inci dengan api sederhana. Pusingkan kuali sehingga menyaluti bahagian bawah sepenuhnya. Taburkan gula perang ke atas mentega, pastikan ia sekata dan menyaluti permukaan lemak sepenuhnya. Jangan kacau. Setelah gula larut, angkat kuali dari api dan letakkan lapisan cincin nanas di atasnya, letakkan hiasan kecil di tengah setiap satu jika suka. ceri koktel.

Tuangkan adunan secara rata ke atas cincin nanas dan ratakan perlahan-lahan untuk meratakan bahagian atas. Bakar selama 30–40 minit, atau sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih.
Segera cucuk tepi pai dengan pisau, kemudian letakkan pinggan terbalik di atas loyang. Balikkan pai dengan berhati-hati supaya ia terletak di atas pinggan. Ini sepatutnya tidak menjadi masalah, tetapi jika ada kepingan yang melekat di bahagian bawah, gunakan pisau kecil untuk mengeluarkannya. Biarkan pai sejuk sedikit sebelum dipotong menjadi segi tiga. Hidangkan sebaik-baiknya semasa suam.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Pai manis, tart dan kaserol // Ree Drummond

Resipi yang serupa