Pai Terbalik Kranberi
Undian: 3
Masa: 2 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10 - 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10 - 12
Kek terbalik seperti permata ini menghasilkan beri yang manis dan berkaramel hasil daripada satu rahsia: membakarnya di dalam acuan kek sebelum memasukkan adunan. Memandangkan hanya satu mangkuk yang digunakan, pembersihan menjadi mudah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Isi kranberi
- 2 sudu besar mentega cair, tambah lagi untuk menyapu
- 600 g kranberi beku
- 2/3 cawan gula
- Kulit dan jus 1 biji oren
Doh
- 220 g mentega, suhu bilik
- 1.5 cawan gula
- 3/4 cawan krim pekat
- 4 biji telur besar
- 2 sudu kecil ekstrak vanila
- 1 sudu teh ekstrak badam
- 3 cawan tepung premium
- 1 sudu besar serbuk penaik
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 sudu besar madu
- Krim putar untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, ekstrak vanila, ekstrak badam, telur, krim, Jus oren, kranberi, madu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 230°C (430°F). Letakkan rak penyejuk di atas dulang pembakar berbingkai. Griskan bahagian bawah dan sisi dulang pembakar bulat 9 inci (23 cm) dengan mentega. Alas dengan kertas parchment dan griskan juga kertas parchment.
- Sediakan intiCampurkan kranberi, mentega, gula, kulit oren dan jus dalam kuali yang telah disediakan (mentega akan berketul kerana beri yang sejuk—ini perkara biasa). Bakar selama 40-45 minit, sehingga kranberi sangat lembut dan berkaramel.
- Dalam mangkuk besar, pukul mentega, gula, krim, telur, ekstrak vanila dan ekstrak badam dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga sebati. Masukkan tepung, serbuk penaik dan garam dan pukul lagi dengan pengadun.
- Buat pai terbalikKurangkan suhu ketuhar kepada 180°C (350°F). Tuangkan adunan ke atas kranberi dan ratakan bahagian atasnya dengan spatula getah (sedikit jus beri akan keluar). Ketuk loyang tiga kali untuk mengagihkan adunan secara sekata. Bakar selama 65-70 minit, sehingga bahagian atas berwarna perang keemasan dan lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih.
- Sejukkan pai di atas rak yang telah disediakan selama 10 minit. Terbalikkan ke atas rak dan keluarkan kertas roti. Letakkan sebarang beri yang mungkin jatuh atau melekat pada loyang di atasnya. Biarkan sejuk sepenuhnya di atas rak selama 1 jam. Sebelum dihidangkan, sapukan bahagian atas pai dengan madu dan tambahkan sedikit krim putar di tengahnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
