Puding Roti Strawberi

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 4

Walaupun puding roti dianggap sebagai pencuci mulut buatan sendiri, biasanya diperbuat daripada sisa roti basi untuk mengelakkannya daripada dibazirkan dan dihidangkan secara intim sambil minum teh, ia masih boleh dibuat agar kelihatan elegan, malah layak untuk dihidangkan di meja perayaan. Untuk membuatnya, hirisan roti kentang dilapisi dengan strawberi, direndam, dan diubah menjadi puding roti yang menyerupai pastri yang halus. Strawberi terlebih dahulu direndam dalam wain merah yang dicampur dengan madu oren pahit, gula, dan kulit lemon, mengeluarkan jus lazat yang meresap ke dalam puding. Untuk penampilan yang lebih kemas, sediakan pencuci mulut dalam acuan yang diperbuat daripada tin biasa.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Puding

Strawberi yang telah dimaserasi, lihat resipi di bawah
16 keping roti kentang basi
1 sudu besar (15 g) mentega, suhu bilik

Strawberi yang telah dimaserasi

2 cawan strawberi sederhana, dibuang kulit dan dicincang
325 ml wain merah
1/8 cawan madu oren
0.5 sudu kecil kulit lemon yang dicincang halus
0.5 sudu kecil lada hitam kisar
1/4 cawan gula

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti putih, mentega, strawberi, wain merah, madu, kulit lemon, gula

Memasak hidangan mengikut resipi:

Potong kedua-dua hujung 4 tin tin. Ketepikan 4 hujungnya. Gunakan satu tin dengan tepinya dipotong, potong roti kentang kepada 16 keping. Untuk mengelakkan roti daripada koyak, tekan tin ke bawah tanpa memusingkannya. Biarkan roti kering selama 2 jam.
Sapukan mentega pada 1 bahagian 4 bulatan roti.

Letakkan balang-balang di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar. Letakkan hirisan roti yang telah digris, bahagian yang disapu mentega menghadap ke bawah, ke dalam setiap balang. Sendukkan 2 sudu besar strawberi dan cecairnya ke atas setiap hirisan. Celupkan 1 bahagian daripada 4 keping roti ke dalam cecair strawberi dan letakkannya di dalam balang di atas strawberi. Ulangi proses melapis untuk sejumlah 3 lapisan strawberi dan 4 lapisan roti.
Letakkan hujung tin yang telah dipotong di atas dan timbangkannya dengan tin soda. Sejukkan selama 8 jam. Keluarkan tin dan hidangkan puding dengan krim putar.
Strawberi yang telah dimaserasi:

Campurkan semua bahan dalam mangkuk. Biarkan di dalam peti sejuk selama 2 jam.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Soufflé, puding, meringue, meringue // Alton Brown

Resipi yang serupa