Puding roti croissant

Undian: 1

Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Puding roti merupakan satu anugerah untuk suri rumah yang berjimat cermat, kerana ia sesuai untuk makanan yang dibakar basi. Selain itu, merendamnya dalam campuran kastard menjadikan pencuci mulut ini lembut dan berperisa. Croissant berlapis, yang cepat hilang kelembutannya, amat sesuai untuk resipi ini. Makanan istimewa ini dicipta oleh orang British, yang pada mulanya merendam roti dalam air, gula, dan rempah ratus, menggelarnya "puding orang miskin." Hari ini, rendaman telah menjadi lebih pekat, dan puding roti juga boleh didapati di beberapa menu restoran.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

6 keping croissant, sebaik-baiknya dikeringkan
3 biji telur yang sangat besar
8 kuning telur yang sangat besar
5 cawan krim minuman 10%
1.5 cawan gula
1.5 sudu kecil ekstrak vanila
1 cawan kismis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: croissant, telur, krim, kismis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Dalam mangkuk sederhana, pukul telur, kuning telur, campuran krim dan susu, gula, dan ekstrak vanila. Ketepikan campuran kastard. Potong croissant kepada separuh secara mendatar. Susun hirisan croissant bahagian bawah di bahagian bawah pinggan pembakar bujur bersaiz 25 x 38 x 6 cm, kemudian sapukan kismis di atas dan letakkan hirisan croissant bahagian atas di atasnya (bahagian kerak menghadap ke atas). Pastikan semua kismis berada di antara lapisan croissant, jika tidak, ia akan hangus semasa dibakar. Tuangkan kastard ke atas croissant dan biarkan ia meresap selama 10 minit, tekan perlahan-lahan ke atas croissant.

Letakkan loyang croissant ke dalam loyang yang lebih besar yang diisi dengan 2.5 cm air panas. Tutup loyang yang lebih besar dengan kerajang aluminium, pastikan kerajang aluminium tidak menyentuh puding. Cucuk beberapa lubang pada kerajang aluminium untuk membolehkan wap keluar. Bakar selama 45 minit.
Buka penutup dan bakar selama 40-45 minit lagi, atau sehingga puding naik dan kastard pekat. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sedikit. Hidangkan suam atau pada suhu bilik.

Kategori:

resipi / Sarapan pagi / Hidangan perayaan / Pencuci mulut / Pai manis, tart dan kaserol // Ina Garten / Countess Berkaki Telanjang

Koleksi resipi