Puding Roti Panettone

Undian: 1

Masa: 2 jam 25 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 6 - 8

Kaya dan lembap di tengahnya, dengan kerak badam manisan yang dipanggang ringan, puding roti besar dari Ina Garten ini dibuat dengan roti panettone Itali (roti manis yang diisi dengan buah-buahan kering), jadi ia sentiasa menjadi sangat lembut.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 panettone Itali (kira-kira 550 g), resipi untuk kek Paskah perayaan
5 cawan krim rendah lemak (10-12%)
2 sudu kecil ekstrak vanila semula jadi
1/2 sudu kecil ekstrak badam semula jadi
1/3 cawan badam yang dihiris
Mentega tanpa garam untuk menyapu kuali
3 biji telur kategori SV
8 kuning telur daripada kategori telur SV
1/2 cawan gula

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: panettone, ekstrak vanila, ekstrak badam, telur, krim, badam, kacang

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 180°C.

Potong kerak coklat gelap daripada panettone (pilihan). Potong roti kepada kiub 2.5 cm dan letakkannya di atas dulang pembakar dalam satu lapisan. Bakar panettone selama 10 minit sehingga perang keemasan.
Griskan loyang pembakar bersaiz 23x30x5 cm dengan mentega. Letakkan kiub panettone di dalam loyang.

Dalam mangkuk besar, pukul telur, kuning telur, krim, ekstrak vanila dan badam, serta gula. Tuangkan sos ini ke atas panettone. Biarkan selama 10 minit untuk membolehkan roti meresap ke dalam sos. Taburkan permukaan puding dengan badam yang telah diparut.

Letakkan pinggan kaserol di dalam kuali yang lebih besar dan isikan kuali yang lebih besar dengan air paip yang sangat panas sehingga ia mencapai separuh pinggir pinggan. Tutup kuali yang lebih besar dengan kerajang aluminium, pastikan ia tidak menyentuh puding. Potong beberapa lubang pada kerajang untuk membolehkan wap keluar.

Bakar puding selama 45 minit. Tanggalkan kerajang dan bakar selama 40-45 minit lagi, sehingga sos pekat dan permukaan puding berwarna perang keemasan. Biarkan sejuk selama 15 minit. Hidangkan suam atau pada suhu bilik.

Kategori:

resipi / Hidangan perayaan / Pencuci mulut / Soufflé, puding, meringue, meringue // Masakan Itali / Ina Garten / Countess Berkaki Telanjang

Resipi yang serupa