Puding roti Mexico

Undian: 1

Masa:
Hidangan: 10-12

Seperti semua puding roti, puding ini dibakar daripada roti basi, membolehkan suri rumah yang berjimat cermat memberikan lebihan roti kehidupan yang lebih manis dan menjamu keluarga mereka dengan pencuci mulut yang cepat. Puding roti yang serupa juga popular di kedai roti Mexico, di mana ia diperbuat daripada roti sehari yang direndam dalam susu dengan kismis, kacang, dan kayu manis. Bakar puding mengikut resipi ini, dan ia akan menjadi seperti versi kedai roti: lazat, aromatik, dengan tekstur yang padat tetapi lembut yang cair di dalam mulut anda.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

500 g roti semalam, dipotong kecil-kecil
3 cawan susu penuh
3 biji telur besar
1/3 cawan (80 g) mentega, dicairkan dan disejukkan
0.5 cawan gula
1 sudu teh vanila
1 sudu teh kayu manis kisar
0.5 cawan kismis*
1 batang kayu manis pilihan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti putih, susu, telur, mentega, gula, ekstrak vanila, kayu manis, kismis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Griskan loyang pembakar segi empat sama berukuran 20cm.
Letakkan kepingan roti dalam mangkuk besar dan tuangkan susu ke atasnya. Biarkan ia terendam selama beberapa minit untuk melembutkannya. (Kira-kira 5 minit.) Hancurkan kepingan roti dengan tangan atau garpu anda.

Pukul telur dalam mangkuk kecil dan tuangkan ke dalam campuran roti, kemudian masukkan mentega cair, gula, vanila, kayu manis dan kismis. Gaul sehingga sebati, tetapi jangan terlalu gaul.
Tuangkan campuran ke dalam loyang yang telah disapu minyak dan ratakan dengan spatula. Patahkan batang kayu manis kepada kepingan-kepingan kecil dan masukkan secara rawak ke dalam puding. Anda boleh menambah batang lain jika mahu. Saya lebih suka cara ini kerana begitulah cara puding roti dijual di kampung halaman saya. Kayu manis akan memberikan roti aroma yang menyenangkan, dan dapur anda akan dipenuhi dengan aroma yang harum semasa membakar.
Bakar selama 50-60 minit pada suhu 350°F (175°C). Periksa kematangan dengan pencungkil gigi. Kerak akan rangup di permukaan, tetapi bahagian dalamnya akan kekal lembut.
Apabila anda mengeluarkan puding roti dari ketuhar, ia akan kelihatan gebu. Tunggu sehingga sejuk sebelum dihiris. Ia akan mengecut sedikit apabila ia sejuk.
Hidangkan puding dengan madu atau sirap maple. Anda boleh merenjiskannya dengan sedikit sirap buah tin. Nikmati puding dengan secawan kopi.

Nota

Anda juga boleh menambah 1/3 cawan kelapa atau pecan cincang.