Puding Roti Lemon Curd

Undian: 2

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Sejarah puding roti bermula kira-kira 800 tahun yang lalu. Pada asalnya, pencuci mulut ini, yang muncul di England pada abad ke-13, dianggap sebagai makanan orang miskin dan diperbuat terutamanya daripada roti basi yang direndam dalam air, gula, dan rempah ratus. Puding roti moden, seperti yang sering berlaku, telah menjadi jauh lebih halus daripada nenek moyangnya, kini diperbuat daripada ban manis dan direndam dalam susu, gula, dan vanila. Walau bagaimanapun, semua langkah ini bertujuan untuk menyegarkan semula makanan bakar yang basi dan berfungsi sebagai hidangan yang sangat menyelerakan bersama teh.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Puding roti brioche

4 roti brioche
4 biji telur
3/4 cawan susu penuh
3/4 cawan krim pekat
1 sudu besar ekstrak vanila
1 sudu teh kulit lemon
0.5 cawan gula, tambah lagi untuk taburan kuali dan topping
2 cawan beri campuran (beri biru, strawberi, raspberi, beri hitam) dan tambahan untuk hiasan
Mentega, suhu bilik
Tambahan pula6 ramekin (acuan seramik) dengan kapasiti 170 ml setiap satu, digris dengan mentega dan gula.

Fudge lemon

2 cawan gula tepung
2 sudu besar air
2 biji lemon, kulit dan jusnya

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti brioche, jus lemon, gula tepung, telur, susu, krim, beri biru, strawberi, raspberi, beri hitam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk sederhana, pukul telur, susu, krim, ekstrak vanila, kulit lemon dan gula. Pukul rata sehingga sebati. Biarkan campuran sehingga tiada gelembung udara yang tinggal di permukaan, kerana ini boleh menyebabkan ketulan pada krim.
Panaskan ketuhar hingga 175°C.

Koyakkan hirisan brioche menjadi kepingan besar dengan tangan, masukkan ke dalam krim, dan kacau hingga sebati. Bahagikan beri secara sama rata di antara ramekin dan tuangkan campuran roti ke atasnya. Tekan perlahan-lahan untuk mengagihkannya secara sekata. Taburkan dengan gula yang banyak dan sejukkan selama 10-15 minit.
Bakar selama 25 minit di tengah ketuhar. Puding sudah siap apabila ia telah kembang dan kastard telah mengeras, dengan bahagian atas berwarna keemasan. Keluarkan puding dari ketuhar dan biarkan ia sejuk sedikit.
Sediakan fondanDalam mangkuk pengadun, satukan gula tepung yang telah diayak, air, kulit lemon dan jusnya.

Setelah puding sejuk sedikit, terbalikkan setiap acuan di atas pinggan berasingan. Siramkan puding suam dengan dadih lemon dan hidangkan dengan hiasan beri segar.

Kategori:

resipi / Kaserol / Pencuci mulut / Pai manis, tart dan kaserol // Tyler Florence

Resipi yang serupa